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几种水果贮存过程中某些成分的变化
1
作者 桂兹和 曾冬云 《吉首大学学报》 1992年第5期79-81,共3页
对自然条件下贮存的猕猴桃,甜橙等水果在不同时期的某些有机成分的变化进行了研究.结果表明:这三种水果中的总精含量在四十天内随贮存时间延长而升高,四十天后则下降;有机酸随贮存时间延长而降低;维生素C随时间延长而损失显著.
关键词 水果 有机成分 贮存
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关于黄鸣龙还原法的一点注记
2
作者 桂兹和 《吉首大学学报》 1991年第5期90-92,共3页
本文阐述了醛、酮的羰基用黄鸣龙还原法还原为亚甲基时,反应物结构和还原产物结构的关系.
关键词 黄鸣龙还原法 反应物 还原产物
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