2012年浦东新区中小餐厅塑封消毒餐具卫生状况分析

近年来，食品安全问题已经成为全球普遍关注的公共卫生问题．食源性致病菌是引起食源性疾病的首要原因。食源性致病菌给人类带来了严重的危害，是影响人群健康的重要因素。目前，上海市中小型饭店和餐馆多使用塑封消毒餐具，而塑封消毒餐具的生产厂家良莠不齐，

慢性阻塞性肺疾病(COPD)并发呼吸衰竭行无创机械通气护理体会

对于COPD急性加重期合并呼吸衰竭患者,只要有无创机械通气的适应症就应及早选择无创NPPV模式,NPPV可以降低死亡率,减少气管插管率,减少治疗失败率,同时可以阻止肺动脉高压和肺源性心脏病的发生。本文中14例经鼻面罩NPPV-SIMV均取得了满意结果。而对于没有无创机械通气适应症的患者如神志不清,痰及分泌物过多,鼻面罩不密闭等情况应及时气管插管,以免失去抢救机会。

异丙酚结合小剂量氯胺酮用于人工流产术的护理体会

目的探讨异丙酚结合小剂量氯胺酮静脉麻醉下行人工流产术的护理体会。方法回顾性分析2011年4～5月在异丙酚结合小剂量氯胺酮静脉麻醉下实施早孕终止妊娠人工流产术128例,对其麻醉效果、呼吸循环影响和不良反应进行观察,在术前、术中、术后进行精心的护理。结果 99%的患者能愉快接受手术,避免了手术及麻醉并发症的发生,提高护理对象的满意度。结论在合理用药过程中,通过加强无痛人流术的护理配合,可促进患者早日康复。

大肠杆菌两种检测方法的比较分析

目的比较2种大肠杆菌培养方法的优劣。方法取大肠杆菌标准菌株[ATCC25922]在2012年10-11月内分5次,每次20遍适当倍数的稀释,最终取得10-7、10-8、10-93个合适的稀释度共300分样液后,运用方法 1取上述阳性对照样液上清液各1 ml接种单料乳糖胆盐发酵管3管进行检测;同时运用方法 2测定剩余的上述样液,倒入双料乳糖胆盐发酵培养液中,置(36±1)℃培养24 h,对其进行平行比对实验。结果方法 1阳性数为229件,方法 2阳性数为249件,经χ2检验,2种大肠杆菌培养方法差异有统计学意义(P<0.05)。结论方法 2比方法 1简便、廉价、检出率高。建议将大肠菌群检验标准DB31/8-2004《托幼机构环境、空气、物体表面卫生要求及检测方法》中"按方法 1:取样液上清液接种单料乳糖胆盐发酵管3管"修订为"按方法 2:用测定剩余的检样,倒入双料乳糖胆盐发酵培养液中"。

2020—2022年上海市浦东新区市售食品中沙门菌耐药特征研究

【目的】了解市售食品中沙门菌污染情况、血清型分布以及耐药情况。【方法】对2020—2022年浦东新区抽检的市售食品进行沙门菌检测,并对所获菌株开展血清学分型和15种抗生素的微量肉汤法药敏试验。【结果】2497件食品共检出118株沙门菌,总检出率为4.7%,优势检出类别依次为禽肉类、畜肉类和水产类。118株沙门菌可分为24种血清型,肠炎沙门菌(26.4%)、鼠伤寒沙门菌(16.2%)和德尔卑沙门菌(14.4%)是主要优势型别。沙门菌对氨苄西林耐药率最高,达63.6%,其次是四环素、氯霉素、复方新诺明和萘啶酸。3种优势血清型中鼠伤寒沙门菌多重耐药率最高为89.5%,其次是德尔卑沙门菌(70.6%)和肠炎沙门菌(61.3%)。【结论】市售食品中,畜、禽肉与水产品沙门菌污染严重,血清型别多样化,畜肉以鼠伤寒、德尔卑沙门菌为主,禽肉以肠炎沙门菌为主;耐药谱广泛,多重耐药率高,不同于畜肉、水产类分离株,禽肉源菌株对氨苄西林、萘啶酸和多黏菌素的耐受较高,具有一定的食品安全隐患。

两种大肠菌群检测方法对幼托机构用品用具检测结果比较

大肠菌群通常被作为粪便污染指标用以评价用品用具的卫生状况。我们通过对调查和抽检结果的分析，探讨两种大肠菌群检测方法的优劣，以便更好地建立并完善对各幼托机构的消毒管理工作。

2014—2019年上海市浦东新区食源性致病菌监测分析

目的了解2014-2019年上海市浦东新区市售食品中食源性致病菌的污染情况,为食源性疾病的预防及控制提供依据。方法根据GB 4789《食品安全国家标准食品微生物学检验》相关标准及《进出口食品中嗜水气单胞菌检测方法》对不同种类市售食品进行致病菌检测。结果在监测的5 667份市售食品中,共有1 384份样本检出致病菌,检出率为24.42%;检出致病菌1 491株,以副溶血性弧菌检出率最高(11.15%,632/5 667),存在混合污染情况;不同食品类别中主要致病菌检出情况不同,以畜内脏中检出率最高(38.47%,237/616);4个季度检出情况略有不同,以第4季度检出率最高(31.01%,441/1 442);流通环节中集贸市场的检出率高于超市的检出率;沙门血清型呈多样性分布。结论上海市浦东新区市售食品中存在不同程度的致病菌污染,不同食品类别主要致病菌不同,且存在多种致病菌混合污染情况,应加强监测和管理。

上海市首次宠物龟暴露致幼儿感染波摩那沙门菌病例调查

目的对2019年6月18日上海市1例腹泻伴发热患儿及家庭宠物龟样品进行病原分析,追踪感染源。方法收集调查病例临床信息并基于知情同意开展家庭入户的流行病学调查(流调),采集病例样品、宠物龟和养殖缸内水等流调样品进行病原检测,对不同来源的沙门菌分离株进行血清型、抗生素耐药和分子分型分析。结果病例粪便、宠物龟肛拭及龟壳表面涂抹拭子和养殖缸内水样中均分离到波摩那沙门菌,所有菌株的抗生素耐药谱(对四环素类抗生素耐药)和分子分型型别完全一致。结合病例特征和流调结果判断家庭饲养的宠物龟是导致幼儿感染的传染源。结论本案例系上海市首次溯源居家幼儿暴露宠物龟致沙门菌感染的案例,提示沙门菌某些血清型与宠物龟存在优势定殖,低年龄幼儿是行为生态型传染病的高危易感人群,政府部门应协防商业养殖宠物龟的污染,提升病例溯源能力,普及健康教育。