1就是1，没有必要说成1.1

一米八五的陈维成微蹙的双眉、笃定的眼神都在传达着:一个人1就是1,没有必要说成1.1。真就是永恒。这个信念成就了他25岁担纲总厨这一重职的成功现在。

像明星一样去战斗——谨以此文献给想出名却又出不了名成天憋得两眼瓦蓝的厨师朋友

馒头神法 清华大学食堂的一位厨师，首次考托福，考得分数630，被称为清华的“馒头神”，清华学子在水木清华BBS（网络论坛）上拿《天龙八部》中深藏不露的少林寺“扫地僧”与他作比较，说他们都一样的惊世骇俗：前者佛法深湛，武功高绝，举手投足间轻易化解萧家与慕容家的血海深仇：而后者英语口语流利，托福630分，不但在清华餐饮中心英语培训班司职主讲，还在校外兼职英语家教，一本关于如何自学英语的书也已完成过半。大师有名言：“学习英语要像刷牙一样，养成习惯是最重要的，至于用什么样牙膏和牙刷就要因人而异了。”

用“数据”提升你的营业额

餐饮管理软件可以为餐厅提供大量的经营数据，这些数据是营运管理人员的眼睛和手，逢过它们可以及早地发现问题，解决问题，最终会刚氐生产成本，提升餐厅的盈利水平，从而乱造自己的数据帝国。

王皓夫妻:遇见婚姻,遇见更好的自己

2015年6月18日，王皓在接受记者采访时分享了自己近几年的感悟：对一个人来讲，不可能有百分之百的完满人生．虽然在比赛中距离大满贯只差一步之遥，但我在而立之年，完成了娶妻生子，这才是我人生的大满贯。

蚝门天下之--蚝门档案

据说古罗马帝国的宫廷就经常派人到沿海一代采集新鲜的蚝供宫廷里面的王公贵族享用。他们经常大开“蚝”门夜宴，并且把蚝誉为“海中美味——圣鱼”。传言，当初恺撒大帝远征英国，其中一个原因就是为了长期霸占泰晤士河肥美的蚝，连拿破仑征战沙场之余，也还不忘让手下为他准备最新鲜的蚝来补充精力，而大文豪巴尔扎克曾经一天吃下了144个大蚝，并在朋友面前沾沾自喜了好长一段时间，到现在，蚝依然被称为“神赐魔食”。

王皓与闫博雅：遇见婚姻，遇见更好的自己

2015年6月18日，王皓在接受记者采访时分享了自己近几年的感悟：对一个人来讲，不可能有百分之百的完满人生，虽然在比赛中距离大满贯只差一步之遥，但我在而立之年，完成了娶妻生子，这才是我人生的大满贯。

浓情煨汤

一个瓦罐用了三年，就不再是三年前被草绳串起来在菜市卖的那个土头土脑的东西，毕竟它和一家人分享了很多有滋有味的时光。

钻到书里吃

在《红楼梦》光芒照映之下，拍个片子要想让广见多识的观众对美味心起贪念，决非一般境界了。

水乡之糟

酱货糟货喜庆且乡土，乡土得整条长江流域，从四川到湖广，任何一个三家村的太公都能讲出一堆道道。

美味有毒

这个秋天开始，我的正宫娘娘——胃，通过专职医务人员罗列了一份有关配合治疗的毒药黑名单，其中囊括了：我多年苦恋的咖啡、青梅竹马的甜食、一往情深的川菜、时常眷恋的烧烤、难以释怀的咖喱等等。从此改吃素食蒸莱，甚至有时只喝老火靓汤。请吃饭的新朋旧友不免感叹：节制是美德啊！如今懂节制懂养生的姑娘简直比恐龙更加稀罕啊!好名声来之不易，我一定要保持下去。作为自勉，美其名目：戒毒。

泰国下饭

新鲜泰国香米有着最浓郁的香气和最软糯的口感，而且和大闸蟹一样过期不候。

辣的进阶

嗜辣者愈辣愈勇，情至深处谁能分清是幸福是痛楚，要的就是天堂地狱之间的燃烧。

给点烟火就灿烂

全套铁板烧做完，大厨的眼镜片不蒙丝毫油烟，自然晶亮，那种貌似漫不经心的优雅派头，我一直认为是对厨艺的极限挑战。

装蒜

爱吃粤菜的人，多半会因为经历了一次与大蒜的绵软邂逅之后彻底“缴械”。冰火菠萝油再是绵软香糯，也不如几颗被烤得柔若凝脂的蒜头。

我的眼睛比嘴忙

经历过那些才华盖世的策划人酝酿的无数靠谱或不靠谱的策划，现在只有更花哨、更具有娱乐性和更快餐式的东西才足以蒙骗我们，使我们像三岁孩子一样心满意足。

春风沉醉的小蚝饭局

好吃的蚝散发出一股海鲜类特有的骚腥味，咸湿咸湿的引人遐思，仿佛饭局和情色也有一条暧昧有趣的通道。

火锅的麻烦

吃火锅最败兴的是一桌人中有一个两个特别热心，一碟生料端上来，不问情由红汤白汤各下一半，一通混搅，等无意中打捞上来时，鲜嫩嫣红的肥牛羊肉早已老硬不堪。

穿针引线吃螺蛳

在水乡，螺蛳实在是提不上口的菜肴，但却丝毫不影响水乡人民对螺蛳的挚爱。

蚝门天下之--蚝门盛宴

蜜豉串烧蚝 原料：生蚝肉12只，番茄、青瓜各数片，香菜少许。 调料：盐、蜜糖、磨鼓、生粉各适量，竹签数支。

豪情肉夹馍

小小肉夹馍是八百里秦川当仁不让的美味小吃代言人，每每说到这头号美味，陕西人的心中都有万里江山。