我国食用菌汤类产品研究进展

食用菌不仅味道鲜美,而且还具备较高的营养价值和药用价值,其加工的汤类产品越来越受消费者的喜爱。利用食用菌独特的风味物质成分,开发天然食用菌汤类产品将为食用菌产业提供新的发展方向,汤类产品的发展对食用菌的精深加工具有重要的意义。该文主要阐述了我国食用菌汤类产品的发展情况、加工技术、风味物质、贮藏稳定性以及发展前景等。为充分发挥食用菌营养价值,提高食用菌产品的附加值,实现食用菌的社会价值和经济价值奠定基础。

把因特网引入高职院校的专业英语教学中

高职院校的专业英语教学需要引入因特网,改革教学方法和考试方法,进行素质教育。

USB在数据采集系统中的应用

通用串行总线USB为多点数据采集提供了很大的便利 ,它可以实现较传统方式更有效、更经济。

灵活处理32位ARM嵌入式系统异常中断程序

改写中断程序需要修改C程序的汇编启动代码,这项工作比较繁琐。本文针对这方面的技术和方法做出总结,以方便读者简便高效地实现动态的加载和改写异常中断程序。

金针菇营养保健功能及食品加工研究现状

对金针菇营养成分、活性成分及保健功能进行了总结,对金针菇食品加工研究现状进行了综述,探讨了金针菇深加工过程中存在的问题,并提出了建议。

信息技术的新发展——统一消息系统平台

本文提出如何利用一种新的方法把诸多现代化的通信手段结合起来为用户提供方便。

金针菇菇脚可溶性膳食纤维提取工艺研究

采用碱性提取法从金针菇菇脚中制备可溶性膳食纤维,通过对液料比、碱液浓度、提取温度、提取时间及提取次数进行单因素实验,利用正交实验设计确定了最佳提取工艺条件。结果表明:可溶性膳食纤维最佳提取工艺条件为,液料比30∶1mL/g、NaOH质量浓度0.5g/100mL、提取温度50℃、提取时间1h、提取次数2次,提取率为11.4%,所得膳食纤维的持水力为1.495g/g,溶胀性为55.55mL/g。

不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响

研究不同气调包装条件对金耳贮藏品质的影响。在低温条件下,比较初始气体比例对金耳气调保鲜贮藏品质的影响,并考察确定适宜的保鲜包装、气体组分及比例。当贮藏温度为(4±1)℃,气体比例N_2∶O_2∶CO_2为90∶5∶5时,金耳可贮藏16 d,且具有较好的品质。确定金耳最佳低温气调保鲜条件,保鲜时间可达到16 d。

运用环境库兹涅茨曲线对我国环境污染的趋势分析

本文运用环境库兹涅茨曲线分析了我国环境库兹涅茨曲线的特点,对我国环境问题发展趋势进行了预测,得出了我国环境污染已基本达到顶峰,即将实现环境"拐点"的结论。

近五年我国食用菌出口情况分析

总结分析了近五年(2007年-2011年)我国食用菌出口市场情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌行业发展提供基础参考。

食用菌蛋白质评价及品种间氨基酸互补性分析

对常见野生食用菌松茸、革质红菇、美味牛肝菌和人工食用菌香菇、双孢蘑菇、金针菇中营养成分蛋白质进行质量评价及互补性分析。结果表明,虽然食用菌因其品种、来源不同,组成蛋白质的氨基酸含量和几种必需氨基酸组成比例与WHO/FAO模式谱接近程度有一定差异,但通过利用各食用菌品种之间的氨基酸互补性,可对其差异加以改善,极大提高了食用菌蛋白质的营养价值,旨在为居民平衡膳食提供食用菌营养素的基本信息。

外生菌根菌研究概况

对外生菌根菌资源多样性、在生态环境中的作用、分离与培养、驯化与栽培、我国外生菌根菌开发现状、开发前景等方面的研究进展进行了简要综述,旨在为外生菌根菌的研究提供参考。

食用菌多酚的生物活性研究进展

食用菌是一类药食兼用的生物资源。药食兼用食用菌的开发是近年来各国医药工作者的研究方向之一。从食用菌多酚的生物活性入手,对近期国内外研究成果加以综述,以期为食用菌功能性食品的开发提供理论参考。

2012年～2014年我国食用菌出口情况分析

总结分析近3年（2012年-014年）我国食用菌出口市场情况及存在的主要问题，旨在为我国食用菌行业发展提供基础参考数据。

利用网络教学培养外语自主学习

本文通过对自主学习的探讨并结合网络教学的特征 ,阐述了网络教学为学生自主学习能力的培养提供了有利条件 ,并提出如何利用网络教学来培养学生外语自主学习能力。

羊肚菌菌丝体在液体培养中生长特性分析

研究采用云南不同地方分离到的4个羊肚菌菌株进行液体培养,并对菌丝生长特性观察分析。实验结果表明,在不同液体培养基中,4株羊肚菌菌丝体在形态、颜色及生长状况方面差异较大,其中M4培养基对羊肚菌生长最有利,在生物量、菌液颜色、呈味等方面均占优势,是比较理想的羊肚菌液体培养基。

平菇有机栽培技术

随着我国食用菌产量的逐年提高,食用菌产品质量安全逐渐受到重视。在无污染的环境下,将传统的平菇栽培技术与有机农业生产规范生产相结合,按照有机食品的要求,从场地环境、菌种培养、出菇管理到采收,建立平菇有机栽培的质量保证体系,确保平菇产品的质量安全,满足消费者的需求。

台湾农民创业园在大陆遍地开花 两岸农产品可能正面交锋

吸引台湾农业人才来大陆二次创业 近年来,随着两岸农业经贸交流日益频繁,两岸农业合作日益紧密,大陆方面先后批准福建、海南、山东（平度）、黑龙江（哈尔滨市、大庆市、牡丹江市、农垦示范区）、陕西杨凌、广东（佛山和湛江）、广西（玉林）、江苏（昆山和扬州）及上海市郊区等省市设立多个海峡两岸农业合作试验区;除福建漳浦和漳平永福外,还在四川薪津、山东栖霞、重庆北碚、福建惠安和福清、广东珠海金湾、湖北武汉黄陂、江苏无锡锡山等地总共设立了29个台湾农民创业园，可以说已在大陆遍地开花。

冻干松茸包装条件的选择

冻干松茸吸水能力较强 ,要控制水分含量在 7%以下 ,包装条件的选择成为比较重要的工艺环节。实验通过选择空气相对湿度、包装材料、干燥剂等包装条件 。

利用校园网实现外语网络教学

本文主要探讨了基于建构理论的外语网络教学模式并分析了实现外语网络教学的四个基本因素