不同基因型水稻抽穗后衰老进程的比较研究

本实验对汕优63、J85、老来青等三种不同基因型水稻品种衰老过程中的生理生化指标进行了分析。结果表明,随着叶片衰老进程,剑叶中的叶绿素含量逐渐下降,丙二醛含量逐渐上升,而根系活力在抽穗后一直呈下降趋势。进一步比较三种不同类型水稻叶片的衰老进程,发现:(1)在外界环境一致的情况下,三种水稻在这三个指标上变化明显不同,其中粳稻老来青抗衰老程度最高,而最易衰老的是杂交稻汕优63;(2)汕优63在抽穗后5～10d内衰老最为迅速;(3)根系活力的下降早于叶片中与衰老有关的指标变化。这表明在衰老过程中,根系的衰老先于叶片。

抗坏血酸、谷胱甘肽参与的信号转导途径在提高植物食品营养品质中的作用

ASA(抗坏血酸)、GSH(还原型谷胱甘肽)是植物体内一类低分子量、可溶性的抗氧化剂。在动植物体内,GSH合成途径大致相同而ASA合成途径却差别很大。通过调控与二者合成有关的酶进而提高它们在植物食品中的含量具有很大的应用前景。然而,众多的环境因素,尤其是氧化胁迫通过一定的信号转导途径对植物体内与ASA、GSH合成相关酶的影响很大,酶活性的变化又影响了体内ASA、GSH含量。因此深入研究植物体内GSH、ASA参与的信号转导途径对提高植物食品营养品质具有重要意义。