方便面、大米和花椒中环氧乙烷、2-氯乙醇、二氧六环和环氧丙烷残留量的测定

目的建立QuEChERS-气相色谱-三重四极杆质谱法测定方便面、大米和花椒中环氧乙烷、2-氯乙醇、二氧六环和环氧丙烷的残留量的方法。方法样品经粉碎后用乙腈提取,提取液经分散固相萃取净化,分流进样,DB-WAX毛细管色谱柱分离,多反应监测模式检测,外标法定量。结果各化合物在10~500μg/L范围内线性关系良好,相关系数r^(2)均大于0.99;环氧乙烷、2-氯乙醇、二氧六环和环氧丙烷检出限均为0.01 mg/kg,定量限均为0.02mg/kg;环氧乙烷、2-氯乙醇、二氧六环和环氧丙烷的回收率范围分别为77.2%~111.8%、86.5%~114.1%、89.2%~114.0%、83.0%~108.6%,相对标准偏差分别为2.2%~11.3%、1.9%~11.4%、3.0%~11.9%、2.5%~11.7%。结论该方法操作简单、分析速度快、结果准确,可用于方便面、大米和花椒中环氧乙烷、2-氯乙醇、二氧六环和环氧丙烷残留量的测定。