浅析食品抽检问题发现率的提升路径

民以食为天,食以安为先。食品安全抽检,可以将不合格食品拒于市场大门之外,保障食品安全。因此,本文探讨了提高食品抽检问题发现率的路径,旨在为食品抽检工作提供参考。

浅析五色糯米饭中6种合成着色剂检测方法

本研究采用高效液相色谱测定方法检测五色糯米饭中的人工合成着色剂。结果表明,此方法操作简单省时,灵敏度和准确度较高,可用于测定五色糯米饭中的合成着色剂。

2018年上半年生产环节糕点防腐剂及甜味剂安全检测结果分析

本文旨在了解2018年某市生产环节中糕点防腐剂和甜味剂的使用情况,为食品安全监管提供数据支持,以便于加强食品添加剂的监督管理,进一步规范食品添加剂的合理使用。从93家企业生产环节中抽取107批糕点,依据GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB 23377-2009《食品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法》和SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》测定。对样品中的山梨酸、脱氢乙酸、阿斯巴甜和甜蜜素含量进行检测分析。107批次产品中山梨酸检出率为49.5%;脱氢乙酸检出率为46.7%;阿斯巴甜检出率0.93%,甜蜜素检出率7.5%。