完善我国食品检验检测体系建设的几点思考

一直以来,食品安全都是社会上关注的一个热点问题,并且在人们日常生活中占据十分重要的地位。为能使食品安全得到保证,需要进行食品安全监测。从当前实际情况来看,我国食品检验检测体系建设仍不够理想,需选择有效措施对我国食品检验检测体系进行完善。

论食品检验准确性的控制因素

在人们日常生活中,食品安全问题是十分重要的一个方面。为能够使食品安全得到保证,一项十分重要的任务就是食品检测,这是保证食品安全的关键途径。在食品检验过程中,为能够使其准确性得到保证,应对其影响因素进行科学合理控制,从而全面提高食品检验准确性,进而保证食品安全。食品检验过程中相关控制因素培养检验工作人员责任感在食品检验工作进行过程中,检验人员应保持耐心、认真执行,同时还应保证具备较强责任感,这样才能够保证食品检验工作较好进行,防止工作过程中出现失误。因此,在食品检验日常工作过程中。

海南岛养殖近江牡蛎挥发性风味物质分析

为探讨海南岛养殖区域对牡蛎挥发性风味成分的影响,运用顶空固相微萃取-气-质联用(HS-SPMEGC-MS)技术对海南岛东北部、西北部和北部三个区域养殖牡蛎的挥发性成分进行分析。结果显示,三个养殖区域的牡蛎中分别检出65,57和57种挥发性物质,包括柏木脑、β-环柠檬醛、β-环高柠檬醛、α-紫罗酮、β-紫罗酮和香叶基酮等9种新发现的挥发性物质,且仅在东寨港养殖牡蛎中检出具金合欢基乙醛、二氢猕猴桃内酯以及甘菊蓝。