微量金属元素与人造奶油的香料稳定性

微量的铜、铁和其他金属在油中起着氧化脂肪的强烈催化作用,降低香料的稳定性。用原子吸收光谱分析油中的金属元素含量,并加入不同量的微量金属元素。在实验室进行贮藏试验。实验表明0.1ppm的铜使香料迅速降解。要香料保持良好的稳定性,铜含量小于O.02ppm。生产中除避免使用铜质设备外,还需添加金属螯合剂来延长人造奶油的货架期。用70～100ppmEDTA盐作多价螯合剂可明显提高人造奶油香料的稳定性。

数形结合的思想方法

中学数学研究的对象可分为两大部分，一部分是数即事物的数量关系，另一部分是形即事物的空间形式。但数与形有联系，这个联系常称之为数形结合，或形数结合。数形结合一直是历年高考考查的一种重要的思想方法，同时又是数学研究的常用方法．数学思想方法的教学分为两个阶段，即数形对应阶段和数形转化阶段．教学中应遵循以下原则：等价性原则、双向性原则、简单性原则．

数形结合的思想方法

中学数学研究的对象可分为两大部分，一部分是数即事物的数量关系，另一部分是形即事物的空间形式。但数与形有联系，这个联系常称之为数形结合，或形数结合。数形结合一直是历年高考考查的一种重要的思想方法，同时又是数学研究的常用方法．数学思想方法的教学分为两个阶段，即数形对应阶段和数形转化阶段．教学中应遵循以下原则：等价性原则、双向性原则、简单性原则．