羊肚菌多糖应急性抗疲劳成分的初步分离与鉴定

通过葡聚糖凝胶G-100柱分离羊肚菌粗多糖。对液体培养经提取获得的羊肚菌胞外粗多糖、胞内粗多糖,经葡聚糖凝胶柱分离获得羊肚菌多糖分离组分,通过小鼠应急性灌胃处理后的负重游泳时间确定分离组分的抗疲劳作用。结果显示:胞内2组和胞外1组与对照组相比P<0.01,胞内5组和胞外3组与对照组比较P<0.05,说明胞内2组和胞外1组、胞内5组和胞外3组有显著的抗疲劳作用,对这四个组分进行红外光谱初步分析,这些组分可能存在吡喃糖环的醚键-C-O-C-,脂肪醚或芳香醚结构。研究结果可为以羊肚菌多糖为原料的抗疲劳保健品的开发提供参考与帮助。