竹笋加工副产物中生物活性物质的研究进展

竹笋肉质鲜嫩、清脆爽甜,是一种深受消费者喜爱的纯天然绿色健康食品。竹笋含有丰富的多糖、膳食纤维、黄酮和生物碱等生物活性物质,具有抗氧化、降血糖等功效。但随着竹笋加工业的不断发展,竹笋加工过程会产生大量笋头、笋壳等副产物,这些副产物往往被直接丢弃、燃烧或用作畜禽饲料,利用率较低,造成极大浪费,也对生态环境带来一定危害。这些副产物中同样含有较多生物活性物质,如何提高竹笋副产物的利用率逐渐成为竹笋产业迫切解决的问题。因此,对竹笋加工副产物中的天然活性物质(如多糖、膳食纤维、黄酮和生物碱等)的研究现状进行综述,总结了天然活性物质的提取方法、结构和活性作用与机制,以期为竹笋加工副产物活性物质的有效利用提供一定理论支撑。

麻竹笋不同部位的营养成分分析

为探明麻竹笋的营养成分,为其后期的深加工提供理论基础。以麻竹笋为研究对象,探究其笋结、笋尖、笋肉、笋皮各部位的营养成分。结果表明,麻竹笋含有丰富的营养物质,4个部位在常规营养成分组成上基本一致,但是含量存在一定的差异,其中笋肉水分含量(91.42%),膳食纤维(22.96±0.01 g/100 g)、蛋白质(31.93±0.01 g/100 g)、总多酚(3.55±0.77 g/100 g)、灰分(65.27±0.02 g/100 g)和粗多糖(5.00±5.26 g/100 g)含量均最高,此外笋尖也含有较高含量的膳食纤维(18.21±0.01 g/100 g)和蛋白质(29.16±0.01 g/100 g)。上述结果说明,笋肉具有高膳食纤维、高蛋白的特点。研究初步探明麻竹笋不同部位的营养成分,以期为麻竹笋资源合理开发利用和营养价值评价均具有一定的理论参考意义。

基于传统文化的高中音乐教学探究

中华民族拥有上下五千年的传统文化,将优秀的传统文化融入高中音乐课堂,是音乐教师义不容辞的责任与义务,是国家赋予音乐教师的历史使命。伴随着国家教育改革的脚步,传统文化正在众多教育工作者的努力下逐渐的融入高中音乐教学,但是在这个过程中,仍然有着许许多多的不足和缺点阻碍着我们的前进,本文着眼于作者在日常教学中发现的一些教学方案之不足,提出作者的一些观点与建议,希望能够和奋斗在教育工作上的同志们一起进步。

浅析音乐课堂中音乐教学新体系的应用

音乐实际上包含了很多内容,在学校的教学当中想要真正的教好音乐并不容易,因为在教学过程中安排给音乐课的时间并不多,想要在有限的时间里教给学生这些音乐知识,对于老师的教学能力有很大的要求。而新体系背景下,在音乐教学上会让学生更加容易去理解音乐,去感受音乐,新体系音乐教学更加注重学生们的心理感受与情感体验,通过这种方式让学生们更好的去体会艺术并且去表达自己的内心情感,促进学生的身心健康发展。