α-亚麻酸对良凤花鸡生产性能、养分利用率及肉品质的影响

试验选用120只5周龄雌性良凤花肉鸡,随机分成对照组(不加α-亚麻酸)和试验组(添加0.125%的α-亚麻酸),每组设3个重复,每个重复20只鸡,以研究α-亚麻酸对广西地方肉鸡生产性能及肉质品质的影响。经饲养试验、消化代谢试验、屠宰测定及肉品尝试验等,结果表明:饲粮中添加α-亚麻酸,鸡的增重、屠宰成绩及饲粮养分利用率等有所提高,但统计分析差异不显著(P>0.05);胸、腿肌含脂率却显著高于对照组(P<0.01)。试验组鸡肉香味、口感等都优于对照组。从本次试验看,日粮中添加0.125%α-亚麻酸,能很好地改善鸡肉品质。