六堡茶渥堆过程中微生物种群变化的研究

[目的]分析六堡茶渥堆发酵中微生物的变化。[方法]选取梧州茶厂老发酵车间中的茶样为研究对象,检测其大规模生产茶堆上、中、下3层在整个渥堆过程中的细菌、酵母、霉菌的数量,探究其变化规律。[结果]细菌、酵母和霉菌的最大数量分别为4.2×108、2.2×108和1.5×107 cfu/g。从加水发酵开始后,各类微生物迅速增长直至在第1次翻堆前又急剧减少。尔后,第1次翻堆至渥堆结束,上层的细菌、酵母、霉菌数量始终占据优势,中层的数量均为最劣势。渥堆车间与车间外空气中存在大量霉菌,其数量在整个渥堆过程中相对稳定,车间外空气的霉菌比车间内的种类多而数量少。[结论]六堡茶的渥堆发酵中存在着数量巨大的细菌、酵母、霉菌,上、中、下各层的微生物数量差异较大。

地理标志产品六堡茶与其他茶类理化指标比较

[目的]分析六堡茶的主要理化指标成分,并与其他茶类比较,探索六堡茶的品质特征和地方特色。[方法]对地理标志产品六堡茶中的水分、总灰分、茶梗、水浸出物(干态)等理化成分进行分析,并与工夫红茶、大叶种绿茶、茯砖茶、普洱茶(熟茶)国标中的技术要求限量等进行比较。[结果]采集茶样中的总灰分与工夫红茶、大叶种绿茶的最高限量值接近,比六堡茶国标中的最高限量值低31.4%,水浸出物含量平均水平比国标中绿茶最低限量值要求高18.4%,比红茶(大叶)和其他类别的紧压茶(花砖茶)最低限量值要求高出33.0%、93.7%,结合水分与茶梗的特点,得出特殊的地理环境和生产工艺形成了六堡茶独特的滋味和风味。[结论]应通过地理标志保护制度发挥地理标志产品六堡茶的特色特点,促进产业的发展。

影响早产儿经口喂养过渡时间的相关因素分析

目的探讨影响早产儿经口喂养过渡时间的相关因素。方法选择2018年2月至2019年8月我院80例早产儿为研究对象,调查早产儿经口喂养过渡时间,收集胎龄、出生体质量、分娩方式等围产期资料,比较不同早产儿经口喂养过渡时间的差异,并进行多元线性回归分析,找出影响早产儿经口喂养过渡时间的相关因素。结果80例早产儿平均经口喂养过渡时间为8.87(2.01)d;不同胎龄、出生体质量、经鼻持续气道正压通气时间、经口喂养纠正时间、分娩方式、Apgar评分、合并新生儿肺炎、合并败血症早产儿经口喂养过渡时间比较差异均具有统计学意义(P<0.05);多元线性回归分析显示,胎龄、出生体质量、经鼻持续气道正压通气时间、经口喂养纠正时间、分娩方式是影响早产儿经口喂养过渡时间的独立危险因素(P<0.05)。结论早产儿经口喂养过渡时间较长,受到胎龄、出生体质量、经鼻持续气道正压通气时间、经口喂养纠正时间、分娩方式等影响,应采取针对性措施缩短经口喂养过渡时间。

六堡茶地理标志产品与其它茶类国家标准中理化指标比较研究

本文分析研究了25个六堡茶地理标志产品的水分、总灰分、茶梗、水浸出物(干态)等理化成分,并与工夫红茶、大叶种绿茶、茯砖茶、普洱茶(熟茶)国家标准中的技术限量指标进行了对照研究,发现这些茶样中总灰分与工夫红茶,大叶种绿茶的最高限量值接近,比六堡茶国标中的最高限量值低31.4%;水浸出物含量平均水平比国标中绿茶最低限量值要求高18.4%,比红茶(大叶)和其他类别的紧压茶(花砖茶)最低限量值要求高出33%、93.7%,结合水分与茶梗的特点,分析认为:特殊的地理环境和生产工艺形成了六堡茶独特的滋味和风味,应通过地理标志保护制度发挥其特色特点,促进产业的发展。

教职工档案高效管理浅析

教职工档案管理作为学校工作的一个重要组成部分,在很多高校当中并没有得到应有的重视。本文根据目前学校教职工档案管理的现状及存在的主要问题,主要探讨了如何实现教职工档案高效管理。

梧州市鸭脚木蜂蜜中花粉形态特征研究

为了研究鸭脚木蜂蜜中花粉的形态特征,并为鸭脚木蜂蜜的真假鉴别建立方法。通过收集鸭脚木成熟花粉、成熟的鸭脚木蜂蜜,采用显微镜和扫描电镜对花粉形态进行观察,从鸭脚木原蜜中提取花粉粒与花药中的花粉特征进行图比,其特征基本一致、重复性高,即鸭脚木花粉极面观为近圆形,赤道面观为椭圆形,三沟萌发孔,表面有颗粒状纹饰,为采用花粉检验法判定梧州地区鸭脚木蜂蜜的种类、真伪和纯度提供了依据。

梧州地区鸭脚木蜂蜜花粉形态特征研究

目的:研究鸭脚木蜂蜜花粉形态特征,并为鸭脚木蜂蜜的真假鉴别建立方法。方法:通过采摘鸭脚木成熟花粉、成熟的鸭脚木蜂蜜,采用显微镜和扫描电镜对花粉形态进行观察;结果:从鸭脚木原蜜中提取花粉粒与花药中的花粉特征图比,其特征基本一致、重复性高,即鸭脚木花粉极面观为近圆形,赤道面观为椭圆形,三沟萌发孔,表面有颗粒状纹饰。结论:本研究为采用花粉检验法判定梧州地区鸭脚木蜂蜜的种类、判断真伪和纯度提供了依据。

民办高校师资队伍流动大的原因与对策思考

近年来,随着我国办学规模的扩大,办学形式的多元化格局逐渐形成,民办院校也抓住机遇蓬勃发展,为我国实施科教兴国战略,促进教育事业健康发展,起到了重要的作用。近些年,我国的民办高校教育总体呈现健康发展势头,但在发展过程中依然面临着很多困难和问题,突出表现在师资队伍的建设稳定问题上。 该文就影响民办高校师资队伍稳定的因素与对策谈几点意见。

浅谈梧州出口龟苓膏罐头质量安全问题及监管模式

总结梧州近十年龟苓膏出口的发展和变化,结合当前国内和国际的食品安全形势分析了出口龟苓膏罐头存在的质量安全和监管的重点难点,切实从梧州龟苓膏制作工艺上提出可行的改进方法。