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短蛸自溶中组织蛋白酶L样蛋白酶的活性及分布变化
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作者 梁晓旺 宗媛 +2 位作者 林竹一 李冬梅 周大勇 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期448-452,共5页
采用紫外线照射诱导短蛸自溶,检测腕部肌肉组织可溶性蛋白及可溶性胶原蛋白含量变化,监测内源总蛋白酶及内源组织蛋白酶L样蛋白酶活性变化,并应用免疫组织化学法揭示组织蛋白酶L样蛋白酶的组织分布变化。结果显示,短蛸经紫外线照射后,... 采用紫外线照射诱导短蛸自溶,检测腕部肌肉组织可溶性蛋白及可溶性胶原蛋白含量变化,监测内源总蛋白酶及内源组织蛋白酶L样蛋白酶活性变化,并应用免疫组织化学法揭示组织蛋白酶L样蛋白酶的组织分布变化。结果显示,短蛸经紫外线照射后,状态迟钝,机体瘫软,表皮及皮下组织发生黏液化,表明发生自溶。随着自溶时间的延长,可溶性总蛋白及可溶性胶原蛋白含量逐渐增加,表明结构蛋白发生降解;单位质量组织的内源蛋白酶总活力及组织蛋白酶L样蛋白酶活力逐渐上升;组织蛋白酶L样蛋白酶在自溶前的短蛸腕部肌肉组织中的分布具有不均一性,肌小梁中分布密集,肌纤维中分布稀疏。随着自溶的进行,酶染色位点逐渐分散、消失,表明组织蛋白酶L样蛋白酶在组织中发生了扩散。本研究表明以组织蛋白酶L样蛋白酶为代表的内源蛋白酶参与组织自溶。 展开更多
关键词 短蛸 自溶 组织蛋白酶L样蛋白酶 酶活性 免疫组织化学
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