焙火对乌龙茶挥发性化合物的影响

乌龙茶中的挥发性化合物不仅是茶叶香气的重要组成部分,同时还会对茶叶感官品质产生重要的影响。而烘焙作为精制乌龙茶最重要的一道工序,其对乌龙茶内部挥发性化合物会产生直接的物理化学反应,从根本上对乌龙茶品质产生决定性影响。本文结合笔者相关实践工作经验和理论研究,主要对乌龙茶焙火工艺进行分析,并探讨焙火工艺对乌龙茶挥发性化合物产生的主要影响。

一所农村中学的化蛹成蝶路

鱼窝头第二中学位于国家级开发新区—南沙,农村快速城市化和基础教育国际化的转型,给鱼窝头第二中学这个农村学校带来了巨大的机遇和挑战。学校领导班子意识到,良好的行为习惯和优质教学质量不可能一蹴而就,必须把德育和教学的质量作为学校的系统工程来开展。学校确立了＂习惯养成、励志引领、追求卓越＂的德育工作思路,