高职《食品化学》教学改革初探

随着经济建设的快速发展,老百姓的生活水平有了很大的提升,在日常生活中更加追求食品的品质.近年来,食品工业通过不断的进行产业结构调整,提高产品的品质来满足市场的需求.而众所周知,食品行业快速发展需要以职业教育更好的发展作为依托.高素质的食品专业人才是食品工业稳步发展的力量的源泉.这就需要高职院校培养一批又一批具备相关专业知识,并能适应生产一线、产品检测、质量控制、工艺监测等等不同岗位的高技能高素质人才.

血栓通与3种溶媒配伍的稳定性观察

目的观察血栓通与3种溶媒配伍后的稳定性。方法常温下将血栓通分别溶于10%葡萄糖注射液、5%葡萄糖注射液、0.9%氯化钠注射液,分别在0、1、2、3、4h观察配伍溶液的外观、pH、不溶性微粒,应用高效液相色谱法测定血栓通含量。结果血栓通注射液与3种溶媒配伍4h内溶液颜色无明显差异,pH无明显变化;随时间延长,不溶性微粒逐渐增多,但符合中国药典要求;随时间延长配伍液含量均逐渐下降,但均符合药典要求。结论血栓通注射液与3种溶媒在常温下、4h内配伍稳定,但为用药安全,临床医师应选择说明书推荐的溶媒。

中药消囊汤治疗卵巢囊肿的疗效观察

目的:观察中药消囊汤治疗卵巢囊肿的疗效和安全性。方法:将31例卵巢囊肿患者根据随机数字表法分为对照组15例和治疗组16例。对照组采用口服妇炎舒胶囊联合抗生素消炎治疗;治疗组16例患者在月经后采用自拟中药消囊汤治疗。观察两组治疗前后的临床疗效,卵巢囊肿的直径变化和B超检测。结果:经用药3～5个月,随访5个月,相比于对照组,治疗组具有显著的临床综合疗效(P<0.05);两组经治疗后,其卵巢囊肿直径都有减少,而治疗组的卵巢囊肿直径显著小于对照组(P<0.01)。结论:中药消囊汤对卵巢囊肿具有显著疗效。

中药联合西药应用致不良反应的情况分析

目的探讨中药联合西药不合理应用致不良反应的原因分析。方法自2012年2～10月期间我院接诊中药联合西药用药不当的患者37例,统计并归纳患者用药的途径以及不良反应的类型,同时分析不良反应发生的原因。结果引发中药联合西药不良反应的用药途径主要是自选用药和不按医嘱用药,均为17例。就其原因主要是药源性疾病等。结论合理选择中药联合西药进行临床治疗具有重要的理论和实践意义。

瘦肉型猪的饲养管理

随着人们生活水平的不断提高，以及人们对过多摄人脂肪对健康不利影响的认识的提高。使得人们对瘦肉的需求量日益增多。发展瘦肉型猪已成为大势所趋。在养猪业中瘦肉型猪饲养已成为发展的重点，这是一个技术性强的、高质量、高效益的猪肉生产项目。如何养好瘦肉型猪呢？笔者认为要掌握好以下关键技术。

香蕉酒的研制

本实验以香蕉果肉为原料,利用果胶酶酶解方法取汁,并且对香蕉酒的酿制工艺进行研究,最终得出最佳的发酵条件,温度在30℃时发酵效果最好,酵母的添加量0.4%最好,发酵时间为8 d最好。

消囊汤治疗卵巢囊肿66例

目的探讨中药消囊汤对卵巢囊肿的影响。方法将131例卵巢囊肿患者根据随机数字表法分为对照组65例和治疗组66例。对照组采用口服红花片联合抗生素消炎治疗;治疗组66例患者在月经后采用自拟中药消囊汤治疗。观察两组治疗前后的临床疗效,卵巢囊肿的直径变化。结果经用药3～5个月,跟访5个月,相比于对照组,治疗组具有显著的临床综合疗效(P<0.05);两组经治疗后,其卵巢囊肿直径都有减少(P<0.05,P<0.01),而治疗组的卵巢囊肿直径显著小于对照组(P<0.01)。结论中药消囊汤治疗卵巢囊肿具有显著疗效。

紫菜猪肉灌肠的研制

本实验介绍以猪肉、紫菜为主要原料,生产紫菜猪肉灌肠的工艺;通过预试验确定影响因素有紫菜添加量,肥瘦比例,淀粉及大豆蛋白添加量。本实验采用正交试验,通过数据的对比,最终确定最佳配方,最佳配方为:以猪肉添加量为基数,紫菜添加量1%、肥瘦肉比例3∶7、淀粉添加量17%、大豆蛋白添加量6%。生产出来的灌肠肠体饱满有弹性,色泽良好,紫菜分布均匀。口味鲜美,肉质细嫩,咀嚼良好,有明显的猪肉香味和清淡的紫菜味。