利用茉莉花头香油窨制茉莉花茶新工艺的研究

采用纯天然的茉莉花头香油,研究窨制茉莉花茶的新工艺,研究头香油和净油、浸膏窨制的花茶差别。经实验取得了茶坯的含水量在20%、窨制器的保温温度在40～60℃、湿度在80%时,窨制的茉莉花茶的茶汤色金黄明亮、鲜灵度高、香气浓郁持久、滋味醇厚鲜爽、茶叶容易保持完整不变形。

一种茉莉花红茶的窨制

改变传统的茉莉花红茶窨制工艺,探索以茉莉花头香精油替代茉莉鲜花,以红茶为素坯,利用南宁市化工研究设计院专利产品花茶窨制器控制窨制条件,发现：在窨制器内控制温度30~37℃,湿度为80~93%RH,常压下以红茶为原料,红茶质量的0.12%~0.30%茉莉花头香精油量窨制发酵20~35h,窨制出来的茉莉红茶汤色橙红亮澈,香气浓郁持久。该工艺减少了多次窨花、干燥工序,缩短了约15d生产周期,可以在非茉莉花产地和季节生产茉莉花红茶,给茶叶窨制领域开辟了新的方向。

利用氯碱厂废弃盐泥制备碱性有机肥的研究

使用海盐的氯碱厂产生的废弃盐泥中含有硅钙镁等有效营养元素,将盐泥干燥、粉碎后与泥炭在40%的湿度下堆肥改性,再添加尿素、硫酸钾、硼砂等肥料有效成分,混合均匀,经干燥即可得到一种适用于酸性土壤的碱性有机肥,能消化氯碱厂废弃的盐泥,变废为宝,符合我国倡导的节能减排循环经济的发展国策。