关于冷冻食品解冻的研究

一、引言众所周知,目前冷冻食品的解冻方法是依赖于自然环境进行解冻,在这种自然解冻过程中,解冻时间太长,再加上自然环境中细菌滋长,往往影响食品新鲜和风味.因此,最近出现了对冷冻食品进行快速解冻和灭菌处理的装置.例如,美国、日本已经研制现静电解冻,音频解冻装置,对冷冻食品进行快速解冻和灭菌处理,既缩短了解冻时间,又能保持食品的新鲜品质,受到欢迎.但是这些装置和技术较为复杂,成本较高,且有些不宜于家庭使用.

CBL教学结合角色扮演在急性心肌梗死护理教学的应用研究

探讨案例导入结合角色扮演在急性紧急性心肌梗死护理临床教学中的应用效果。方法:选择心血管内科2021年3月—2022年3月期间的60名实习生作为分析对象,随机分成对照组(n=29)和实验组(n=31),对照组实施常规方式带教,研究组则实施案例引入结合角色扮演方式教学,观察两组实习生接受不同方式带教之后的基础知识掌握情况、急性心梗临床急救操作技能以及带教的满意度。结果:两组实习生在实施带教前的知识掌握情况基本相同,无统计学差异(P>0.05),但接受带教后实验组护生的知识掌握、临床急救操作技能及满意度均高于对照组,差异均具有统计学差异(P<0.05)。结论:本研究证实采用CBL教学结合角色扮演的教学模式在急性心肌梗死带教中效果较好,值得进一步推广应用。