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提取方法对柿多糖提取率及生物活性的影响
被引量:
15
1
作者
张雅利
梁花香
曹娜
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期18-22,共5页
分别以水、草酸(质量分数为1.8%)、氢氧化钠(0.2 mol/L)作浸提剂,用热水、微波(中火,6 min)、超声波(600 W,15 min)和反复冻融法提取柿子粗多糖,对不同提取方法获得的多糖进行纯化、测多糖得率、观察细胞形态变化,进行抗氧化、抗菌性比...
分别以水、草酸(质量分数为1.8%)、氢氧化钠(0.2 mol/L)作浸提剂,用热水、微波(中火,6 min)、超声波(600 W,15 min)和反复冻融法提取柿子粗多糖,对不同提取方法获得的多糖进行纯化、测多糖得率、观察细胞形态变化,进行抗氧化、抗菌性比较。结果表明:不同提取剂和提取方法对于植物细胞的形态都有不同程度的破坏,反复冻融细胞破碎最彻底,微波提取所得多糖含量最高。不同提取剂和提取方法获得的柿多糖在抗氧化和抗菌方面表现出较大差异,说明提取的过程与其生物学效能密切相关。
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关键词
柿子
多糖
提取方法
细胞形态
抗氧化
抗菌
下载PDF
职称材料
豆渣异黄酮超声提取工艺的响应曲面法优化
被引量:
13
2
作者
李光
张雅利
梁花香
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第2期144-148,共5页
根据中心组合试验设计原理,通过30个试验,其中有6个样本的中心点,以异黄酮提取率作为响应值,考察超声时间、超声功率、乙醇浓度和固液比对豆渣异黄酮提取率的影响,确定豆渣异黄酮超声提取的二阶多项式模型。试验结果很好地拟合模型及对...
根据中心组合试验设计原理,通过30个试验,其中有6个样本的中心点,以异黄酮提取率作为响应值,考察超声时间、超声功率、乙醇浓度和固液比对豆渣异黄酮提取率的影响,确定豆渣异黄酮超声提取的二阶多项式模型。试验结果很好地拟合模型及对85%以上的差异做了解释,最优化的条件为66%乙醇、液固比1∶20、超声功率586W、超声时间34min,浸提率可达1.204%。试验值在95%的置信区间符合预测值,从而表明,RSM优化的模型适合于豆渣异黄酮的提取。
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关键词
豆渣异黄酮
响应面分析
超声辅助提取
原文传递
题名
提取方法对柿多糖提取率及生物活性的影响
被引量:
15
1
作者
张雅利
梁花香
曹娜
机构
西安交通大学教育部生物医学信息工程重点实验室
西安财经学院校医院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第6期18-22,共5页
基金
国家自然科学基金项目(60178034)
文摘
分别以水、草酸(质量分数为1.8%)、氢氧化钠(0.2 mol/L)作浸提剂,用热水、微波(中火,6 min)、超声波(600 W,15 min)和反复冻融法提取柿子粗多糖,对不同提取方法获得的多糖进行纯化、测多糖得率、观察细胞形态变化,进行抗氧化、抗菌性比较。结果表明:不同提取剂和提取方法对于植物细胞的形态都有不同程度的破坏,反复冻融细胞破碎最彻底,微波提取所得多糖含量最高。不同提取剂和提取方法获得的柿多糖在抗氧化和抗菌方面表现出较大差异,说明提取的过程与其生物学效能密切相关。
关键词
柿子
多糖
提取方法
细胞形态
抗氧化
抗菌
Keywords
Persimmon
polysaccharide
extraction medium and method
cell shape
antioxidant
antibiosis
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
豆渣异黄酮超声提取工艺的响应曲面法优化
被引量:
13
2
作者
李光
张雅利
梁花香
机构
西安交通大学教育部生物医学信息工程重点实验室
西安财经学院校医院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第2期144-148,共5页
基金
国家自然科学基金项目(60178034)
文摘
根据中心组合试验设计原理,通过30个试验,其中有6个样本的中心点,以异黄酮提取率作为响应值,考察超声时间、超声功率、乙醇浓度和固液比对豆渣异黄酮提取率的影响,确定豆渣异黄酮超声提取的二阶多项式模型。试验结果很好地拟合模型及对85%以上的差异做了解释,最优化的条件为66%乙醇、液固比1∶20、超声功率586W、超声时间34min,浸提率可达1.204%。试验值在95%的置信区间符合预测值,从而表明,RSM优化的模型适合于豆渣异黄酮的提取。
关键词
豆渣异黄酮
响应面分析
超声辅助提取
Keywords
soybean isoflavones
response surface method
ultrasound assisted extraction
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
提取方法对柿多糖提取率及生物活性的影响
张雅利
梁花香
曹娜
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008
15
下载PDF
职称材料
2
豆渣异黄酮超声提取工艺的响应曲面法优化
李光
张雅利
梁花香
《食品科技》
CAS
北大核心
2008
13
原文传递
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