热风和微波结合干燥荔枝加工工艺研究

本试验对以荔枝鲜果为原料,通过热风干燥和微波干燥相结合制作荔枝干果的加工工艺进行了研究。研究结果表明,荔枝鲜果经预处理后,用70℃的热风干燥至50%的水分含量,再以240g/kW的微波处理量进行干燥,所得荔枝干果品质最佳。采用PA&PE复合包装袋加脱氧剂的包装方法,其保质效果最好,贮藏期在9个月以上。

微波膨化番木瓜混合脆片工艺研究

以番木瓜为主要原料,马铃薯淀粉、糯米淀粉和玉米淀粉为配料,对番木瓜混合脆片的加工工艺进行研究。结果表明,添加15%马铃薯淀粉和15%糯米淀粉,预干后水份含量在10%,采用微波功率为800W,微波膨化时间为25s,膨化后脆片的感官品质最佳。

新版唱片《黄河大合唱》听后感

新版唱片《黄河大合唱》听后感文／梁荣超“经典音乐”之所以为经典音乐，就是它历久常新，每次唱的人，奏的人和听的人都有不同感受，这就是它的生命力所在、《黄河大合唱》已所过好多遍，音乐会上，从唱片录音上都听过，但感受之新都不如手上现在拥有的一这套新版唱片。...

雨果音乐图书馆爵士音乐三专辑——兼谈爵士音乐

80年代以前,我们对美国的爵士音乐是不大了解的,或者是了解得肤浅甚至是误解的,更没有人系统地去研究它。那时有一种比较流行的、笼统的看法,是把爵士音乐视为低级、庸俗的靡靡之音,还名之曰“黄色音乐”,这种评价极不准确,而且失之偏颇。所谓爵士音乐,是指约—百年以前在美国和西欧流行的一种节奏轻松活泼,曲调有时狂热、幽默、诙谐。

雨果音乐图书馆——比才的两部组曲

历来的作曲家在生活道路上和艺术道路上很少是一帆风顺的,有的还历尽坎坷,郁郁以终,比才就是典型的例子。法国作曲家乔治·比才(1838～1875出生于巴黎。他10岁就入巴黎音乐学院学习作曲,1857年以优异成绩获罗马大奖,到罗马进修三年。回国后从事作曲,著名作品有歌剧《卡门》和《采珍珠的人》、配剧音乐《阿莱城姑娘》等。

四川沱牌集团有限公司 提前完成民兵集训任务

1月14日,四川沱牌集团有限公司提前保质超量地完成了今年的民兵集训任务。至此,公司1996年度首期历时22天的民兵集训划上了圆满的句号。

NAXOS新唱片评介(下)

和欧美一些具有悠久历史的唱片公司相比,NAXOS是仅仅超过十年的新品牌,但不要小看了这短短的十年,它以质优价廉的特点迅速打开了世界的市场。在它每年印制的唱片目录中,你也许打不到目前世界的顶尖级演艺大师的名字,但它却造就了一批青年的演奏家。