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HACCP在搅拌型风味酸牛乳生产中的应用 被引量:4
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作者 王电 程廷昌 +2 位作者 田应宏 黄日灿 梁贤机 《中国乳业》 2003年第4期36-37,共2页
HACCP是一个以预防食品安全为基础的食品控制体系。本文对搅拌型风味酸奶的生产作了危害分析,并提出了相应的控制措施和限值。
关键词 HACCP 食品安全 食品控制体系 搅拌型风味酸奶 控制措施 限值 危害分析关键控制点
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