一起金黄色葡萄球菌合并蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

一起金黄色葡萄球菌合并蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查梁雪钊，刘旭新广西玉林地区卫生防疫站（５３７０００）刘科强，谭春尧，李进才，何其彬广西容县卫生防疫站防疫（５３７５００）１９９２年７月１４日，容县松山乡三合、下河２个村因吃糯米糍粑引起食物中毒，经调...

关于月饼卫生指标的调查探讨

报告了关于中秋月饼微生物指标的调查探讨。提议细菌总数出厂≤1500个/克,销售≤2000个/克;霉菌总数出厂≤150个/克,销售≤200个/克;大肠菌群出厂、销售均为≤30个/100克;理化指标仍可参照 GB7100—86。本次调查结果表明,蜡样芽胞杆菌应列为月饼卫生标准的检验指标。由于本次调查数量少,有一定的局限性,有待进一步调查探讨。