微波-酶法制备甘薯抗性淀粉的工艺研究

以甘薯淀粉为原料,用微波辅助加热酶法制备甘薯抗性淀粉,通过单因素和响应面实验,确定其最佳工艺条件为:淀粉质量分数为11%,微波时间为300s,微波功率800W,普鲁兰酶添加量为78ASPU/g(淀粉干基),脱支处理时间为24h。在该实验条件下,抗性淀粉得率最高值为31.25%,可为今后甘薯抗性淀粉的制备及在食品工业中的应用提供参考。

猪粪便pH值现场测定及其意义

在养猪生产中,通过观测猪粪的一些基本现象,可以初步判断猪只的消化吸收情况。本文通过饲喂试验猪陈化玉米、酸化剂、收敛剂及普通常规饲料的处理形式,现场测定猪粪pH值,根据各种情况下猪消化系统内的pH值变化,具体分析影响猪只消化系统pH变化的因素。笔者期望所提出的测定猪粪pH值的方法能为养猪生产实践中监测猪只的健康水平提供帮助。

基于钉钉软件的小动物寄生虫病学课程在线教学初探

新冠疫情防控期间,全国各地高校坚持"停课不停教、停课不停学"的原则,充分利用"互联网+教育"的优势,以开放、共享、交互的方式开展在线教学活动。小动物寄生虫病学课程是动物医学专业学生的必修课和核心课。在疫情防控期间,笔者充分利用钉钉软件的各种信息交换及互动功能,顺利完成了2016级动物医学专业本科生的小动物寄生虫病学课程的在线直播教学工作。笔者分享了该课程的在线教学经验,总结和探讨了课程在线教学的优势和不足,以期为提升兽医学专业课程在线教学的质量提供参考。

猪蓝耳病之六经辨证

传统中医学认为,天、地、人三才是一个有机的整体.《阴符经》云：观天之道,执天之行,尽矣.天地,万物之盗;万物,人之盗;人,万物之盗.三盗既宜,三才既安,食其时,百骸理;动其机,万化安.猪也同此理.