7种砧木对红玛斯卡特葡萄生长与果实品质的影响

[目的]为根据市场要求选取适合红玛斯卡特的砧木嫁接提供理论依据和技术支撑。[方法]以‘Gloire’、‘225Ru’、‘101-14’、‘5BB’、‘5C’、‘110R’、‘沈530’为砧木试材,红玛斯卡特为接穗,并与自根苗相比较,分别对7种砧木嫁接植株的物候期、生长结果习性、果实内在和外在品质等进行调查分析和测定,研究砧木对红玛斯卡特葡萄生长和果实品质的影响。[结果]不同的砧木嫁接同一接穗性状表现差异较大。砧木‘Gloire’、‘225Ru’、‘101-14’能促早成熟,砧木‘5BB’、‘110R’稍延迟成熟。‘101-14’、‘110R’缓和其生长势,‘Gloire’、‘225Ru’、‘沈530’增强生长势。果穗增重、果粒增大、产量增加的有‘225Ru’、‘110R’、‘沈530’。‘225Ru’、‘110R’、‘沈530’果实着色较自根苗深红。所有嫁接苗V C含量都高于自根苗。[结论]综合以上现状,砧木‘225Ru’、‘110R’、‘沈530’优于自根苗和其他砧木。

美国无核葡萄在浙江的引种表现

为了从无核寒香蜜、无核白鸡心、莫丽莎无核、红宝石无核、克伦森无核、秋无核、火焰无核、优无核、黎明无核等9个美国引进的无核葡萄品种中筛选出适应浙江地区栽培的品种,对9个品种的物候期、生长结果习性、果实主要经济性状和抗病性进行了调查、分析和评价。结果表明:无核寒香蜜、红宝石无核和火焰无核3个品种花芽分化好、产量稳定、果实品质优良、抗性强、综合性状优良,是适宜浙江地区栽培的品种。

红玛斯卡特葡萄在浙江地区的引种表现和栽培技术

2011-2013连续3 a的实地观察发现：红玛斯卡特葡萄在浙江地区表现稳定，平均产量可达1500 kg/667m2以上，高产可达1750 kg/667m2。从生育期、植物学特征、生物学特性及产量和效益等方面总结了该品种在浙江地区的引种表现，并从选园整地、栽植、架式和修剪、温湿度管理、肥水管理和病虫害防治等方面简要介绍了其栽培技术要点。

2015全球葡萄酒产业经济数据公布

2015年10月28日,OIV公布了2015年全球葡萄酒经济数据。本年度各项数据呈现以下特点：（1）全球葡萄酒总产量预计将达275.7亿升,处于良好水平,较前年略微上涨2%（图1）。（2）预计意大利以48.9亿升的产量再次成为世界最大的葡萄酒生产国,法国以47.4亿升位居第二。（3）西班牙恢复到正常产量水平,约为36.6亿升。

不同砧木对欧亚种葡萄红亚历山大产量和品质的影响

为了评价不同砧木嫁接对南方湿热地区欧亚种葡萄生长、产量与品质的影响,进一步明确嫁接栽培的生物学效应,以22份砧木嫁接的欧亚种葡萄红亚历山大为试材,研究砧木对葡萄生长、产量与品质指标的影响,用主成分分析法对葡萄砧穗组合的果实品质进行了综合评价。结果表明,生长势的隶属函数值以5BB嫁接植株最高;砧木对嫁接葡萄单株产量影响较大,变异系数23.11%,以Dog Ridge、Saltcreek、Freedom与Rupestris du lot单株产量较高;对葡萄果实品质性状影响较大的是色度角与花色素苷含量,其变异系数为64.19%和53.35%,Freedom、Rupestris du lot、Saltcreek与华佳8号砧嫁接显著促进接穗果实着色;对葡萄果肉中总酚、类黄酮以及FRAP与ABTS自由基清除能力的影响较高,变异系数分别34.92%、35.12%、37.22%与36.58%,SO4、Rupestris du lot与Freedom嫁接果实有较高的酚类物质含量与抗氧化能力。主成分分析评价表明,在南方高温高湿栽培环境下,Freedom、Saltcreek与Rupestris du lot 3个砧木可提高红亚历山大葡萄的果实品质和产量。本研究为南方地区葡萄的嫁接栽培评价提供一定指导。

24份葡萄种质亲缘关系的ISSR分析

利用ISSR标记对24份葡萄材料进行了基因组多态性分析,从50条引物中筛选出6条扩增稳定且多态性丰富的引物用于葡萄的ISSR扩增。共扩增出59条条带,其中多态性条带53条,多态性百分率为90%。根据ISSR扩增结果,利用NTSYSpc2.10e软件进行Jaccard相似性系数分析,24份葡萄材料的遗传相似系数为0.42～0.88,平均遗传相似系数为0.6495。在遗传相似系数为0.55处,24份葡萄材料明显分为2大类群。第1类包含10个欧美杂种、7个欧亚种、1个华欧杂种,第2类包含3个美洲杂交种、1个河岸葡萄、1个冬葡萄、1个东亚葡萄。由此可见,美洲杂交种与欧美杂种、欧亚种葡萄的亲缘关系较远,欧美杂种与欧亚种葡萄之间亲缘关系较近。此外,引物BC820与引物BC847分别在我国自主选育砧木品种华佳8号与抗砧3号中扩增出一条特异条带,可为利用ISSR标记鉴定葡萄品种或品系提供参考依据。

两种多抗性砧木对大紫王葡萄生长与果实品质的影响

以SO4和贝达砧木嫁接大紫王葡萄,研究这两种砧木对大紫王葡萄生长和果实品质的影响,结果表明,与自根苗相比嫁接SO4和贝达砧木的大紫王结实状况良好,生长量增加,果实着色均匀,产量和外观品质提高,是平原水网地区大紫王葡萄的优良砧木。嫁接贝达砧木的大紫王叶片中钾、镁含量及果实可溶性固形物含量显著增加;而嫁接SO4砧木对大紫王叶片矿质元素和果实内在品质影响不显著。

葡萄新品种——‘宇选1号’的选育

‘宇选1号’葡萄是由‘巨峰’芽变选育的欧美杂交种早中熟新品种。果穗圆锥形，自然生长穗质量500g左右；果粒椭圆形或倒卵圆形，自然粒质量12-13．5g，果皮紫黑色；果肉硬脆，味甜，略有草莓香味；可溶性固形物17．5％-19．5％，总糖18．8％，总酸0．40％，维生素C含量36．6mg·kg^（-1），品质上等。种子数1-3粒。在浙南地区7月中上旬果实成熟，比巨峰早熟约7d。植株生长势强，适应性和抗病性较强，易栽培。

鲜食葡萄新品种——‘玉手指’的选育

‘玉手指’葡萄是由‘金手指’芽变选育的欧美杂交种中熟葡萄新品种。果穗长圆锥形,平均穗质量500 g左右;果粒长形至弯形,粒质量6～8 g,果皮黄绿色,充分成熟时金黄色,皮薄不易剥离;果肉质地较软,味甜,香气浓,可溶性固形物18.22%,含酸量0.34%,维生素C含量40.1 mg.kg-1,含31种游离态香气化合物总含量32.6 g.L-1,鲜食品质上等。种子数1～2粒。在浙北海宁地区避雨设施栽培下7月下旬果实成熟,比金手指早熟约7～10 d。植株生长势中庸偏旺,适应性和抗病性较强,易栽培。

金田系列葡萄品种在浙江地区的引种表现

2009年由河北昌黎引入金田系列品种适栽,包括金田蜜、金田皇家无核、金田美指、金田0608、金田红、金田玫瑰、金田翡翠共7个品种,通过对引入品种物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性的比较,筛选出综合性状较为优良的金田玫瑰和金田0608作为适合浙江地区种植的品种,并总结出配套的栽培技术要点。

SO4和贝达砧木对鄞红葡萄生长与果实品质的影响

以SO4和贝达砧木嫁接鄞红葡萄,研究这两种砧木对鄞红葡萄生长和果实品质的影响。结果表明,与自根苗相比,嫁接SO4和贝达砧木的鄞红葡萄萌芽和结实状况良好,果实着色均匀,叶片叶绿素、可溶性固形物、总糖和产量均较自根苗增加,是平原水网地区鄞红葡萄的优良砧木。

南方地区无核葡萄胚挽救及其取样时间研究

[目的]探讨无核葡萄品种离体培养的培养条件,并确定最佳取样时期.[方法]选取南方无核葡萄品种中5个自然授粉胚珠和4个杂交组合的胚珠为试材,通过形态学观察确定取样时间,探索适宜南方无核葡萄品种的胚挽救程序.[结果]适宜火焰无核×寒香蜜、碧香无核、火焰无核、奥迪亚无核等的胚挽救程序为授粉后30 ～40 d剥取胚珠接种在ER培养基,暗培养90d,取胚转入WPM培养基上成苗.[结论]该研究可为提高幼胚离体发育和萌发成苗率提供科学依据.

美国圆叶葡萄在浙江省的引种表现研究

研究3个美国圆叶葡萄品种Noble、GV、Carlos在浙江省高温、高湿气候条件平原水网地区的引种表现,结果表明,3个圆叶葡萄品种表现出对浙江省湿热气候下较强的适应性,长势良好,抗性强,风味独特,狐香味浓郁,其中以GV表现最好,果粒大,产量高,商品性好,采收期长,观赏效果好。

南方葡萄的促成避台风栽培技术

针对台风制约浙江等南方地区葡萄产业发展问题,总结了浙江葡萄品种促成避台风栽培中的关键技术,主要包括适宜品种的选择、棚架设施的搭建和葡萄栽培技术要点,为浙江乃至南方易受台风灾害葡萄产区提供技术参考,促进南方葡萄产业的健康可持续性发展。

鲜食葡萄新品种——‘玉手指’

1选育经过 ‘玉手指’是浙江省农业科学院园艺研究所由‘金手指’芽变选育的葡萄新品种．属欧美杂交种。2005年浙江省农业科学院园艺研究所在全省开展葡萄品种资源调查期间．在台州市玉环县浙江凡果葡萄种植专业合作社‘金手指’葡萄园的结果树中发现该优良变异．表现比亲本‘金手指’早熟1周、穗大、品质优良。

浙东南沿海地区葡萄避灾抗台栽培关键技术

浙江省地处我国东南沿海，濒临东海，是东亚季风交替最强盛的地区，气象灾害多发，主要有台风、暴雨、干旱、暴雪、寒潮、冻害等几种，对农业生产影响很大。近年来，台风登陆我国次数有增加趋势，强台风几乎每年都袭击浙江。近64年来，台风给浙江造成直接经济损失高达1100亿元，其中农业经济损失为386亿元，占整个经济损失的35％。

葡萄新品种——‘宇选1号’

1 选育经过 宇选1号是浙江省农业科学院园艺研究所和乐清市联宇葡萄研究所由巨峰芽变选育的葡萄新品种，属欧美杂交种，四倍体。1995年发现变异优株，表现比亲本巨峰粒大，早熟一周，品质优良。1999年开始进行性状表现记录和配套技术研究。1996-2004年进行三代扦插繁育，观察其稳定性。同时进行扦插育苗，2005年之前进行露地栽培，2005年开始大棚促成栽培。2006年开始设计品种比较试验并进行区试。

不同砧木对欧亚种葡萄红亚历山大产量和品质的影响

为了评价不同砧木嫁接对南方湿热地区欧亚种葡萄生长、产量与品质的影响，进一步明确嫁接栽培的生物学效应，以22份砧木嫁接的欧亚种葡萄红亚历山大为试材，研究砧木对葡萄生长、产量与品质指标的影响，用主成分分析法对葡萄砧穗组合的果实品质进行了综合评价。结果表明，生长势的隶属函数值以5BB嫁接植株最高；

发酵过程中酒帽和葡萄汁温度对葡萄酒中酚类物质提取的影响

酚类物质对葡萄酒的颜色、口感和陈酿潜力等有着非常重要的影响。不同的酿造技术和发酵工艺参数都会影响酚类物质的提取，其中发酵温度是最主要的影响因素之一。发酵过程中发酵醪液中的温度并不是完全一致的，在酒帽和葡萄汁之间会形成温度梯度。

利用典型相关分析法研究黑比诺葡萄酒的香气成分与感官特征的关系

目前，关于红葡萄酒中的化学成分与感官特征之间的关系还没有得到完全的揭示。 近年来，新西兰的黑比诺葡萄种植面积显著增加，黑比诺葡萄酒在总产量中占有相当大的比例。本研究确定了影响新西兰黑比诺葡萄酒主要感官特征的香气化合物。