新趋势下餐饮企业的营销策略分析

目前,经济下行压力较大,投资、消费和出口都遇到了问题,经济长期低速增长是一种新的趋势。基于此,餐饮企业普遍出现了房租上涨、人力成本上涨、食材成本上升、营收减少和现金流不足等问题。与此同时,出现了一批求新谋变的餐饮企业。本文主要根据4C理论,从了解消费者的需求、了解消费者愿意支付的成本、为消费者提供更多的便利、加强与消费者的沟通、瞄准消费者的认知这几个方面分析在新趋势下餐饮企业的应对之道,并提出了几点建议。