重金属铅与有益元素钙共同作用于平菇的研究分析

以平菇为材料,探究有害重金属铅、有益元素钙及二者共同作用对平菇的影响,为食用菌安全问题奠定理论基础。通过在培养基中添加铅和钙离子,研究重金属铅和有益元素钙共同存在的情况下对平菇菌丝体生长的影响,固体培养阶段取Pb2＋浓度为100 mg/L,Ca2＋浓度为0.1%~1.0%,确定Ca2＋浓度,在此基础上做液体培养进一步研究平菇菌丝体对重金属铅和有益元素钙的吸收。有益元素钙对重金属铅产生了拮抗作用,其抑制了平菇菌丝体对重金属铅的吸收,其中以加0.6%的有益元素钙的效果最为明显。