预制菜食品安全情况与食品检测技术实践

近年来,预制菜快速普及,逐渐成为年轻人饮食的首要选择,随之而来的食品安全、营养健康等问题引起广泛关注。为了进一步确保食品安全与质量,相关部门及检测机构灵活利用多种先进技术对预制菜进行质量检测,获取预制菜内污染物、农药残留量、兽药残留量、真菌毒素和溶剂残留量等方面指标数据,分析预制菜安全性,便于及时发现安全隐患,加强对于预制菜安全的控制。本文简要分析预制菜食品安全情况,从多个角度入手对基于食品安全的预制菜食品检测技术实践进行深入探究。

食品安全检测中农药残留检测技术要点及应用实践

农药残留检测是农产品食品安全检测工作的重要内容,也是维护农产品食品质量安全的关键手段。近些年,我国农业快速发展,农业生产力水平不断提升,市场上流通的农产品及其副食种类日益增多,农药残留检测愈发重要。如何精准开展农药残留检测,灵活利用检测技术,确保检测质量,是本文研究的主要方向。本文简要分析食品安全视域下农药残留检测需求,并根据现阶段农产品检测工作情况提出农药残留检测技术要点,从多个角度探索食品安全检测中农药残留检测技术的应用实践。