藏面

藏族面食花样很多,藏面是其姣姣者。藏面略似西北拉面,但风格迥然。目睹舌品,都有一种它"早就生长在天地之间了"的感觉,让人想起生存智慧和生活美德的鬼斧神工。欣赏藏面,品尝藏面,理解感受藏面的文化力量,人们都得走进藏面馆才是。走进藏面馆,就走进了一种情调。如果藏面馆不是门前有七层以上的台阶,一般都分为室内和露天两部分。不论是单有室内或兼有露天,都会有一副别致的门帘,滚边白底帘身,衬以蓝色或红色通长通宽的"十"字。"十"字所分帘身底色上缀饰着一些碎花或静物,不多,但十分必要,以如意结见多。揭起门帘,人即进入一种宽和的氛围。感受也许来自布置小藏桌的格式。