牡蛎壳的利用

在牡蛎养殖经营上的诸多问题中，除养殖方法、渔场管理、牡蛎肉加工的卫生处理等问题外，还有除肉后的牡蛎壳处理问题。牡蛎壳放置后会发臭，易产生大量的苍蝇，污染环境，危害附近居民。堆积海中也当垃圾处理。因此，要研究处理方法。

牡蛎的生长与饵料量

牡蛎，在饵料丰富的渔场生长良好，饵料少的场地生长较差。同一养殖场地，筏养牡蛎附着在涨潮一面的长得快，位于退潮一面的，由于受退潮水流的影响生长较慢。即使是同一台的筏的牡蛎，情况也是如此。鉴于这种原因，广岛县的牡蛎养殖，采用经常调换养殖筏方向的办法，取得了筏养牡蛎均匀长大的效果。这个经验，对于饵料量与牡蛎生长之间的关系，被看作是明显的正相关。