义乌市餐饮业量化管理初评情况分析

为贯彻执行卫生部食品卫生监督量化分级管理制度 ,2 0 0 2年 11月选择义乌市 2 8家大型宾馆酒店作为试点 ,按量化管理分级评分表评分。评分结果为全部不合格。对不合格原因进行了分析 ,对食品卫生监督量化分级管理制度内容的可操作性提出了改进建议。