1
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超高温瞬时杀菌对纯牛奶风味影响的研究进展 |
谭伟
贺保平
樊启程
巴根纳
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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脂肪酶产酸特性对UHT牛奶质量的影响研究 |
赵美霞
巴根纳
樊启程
贺保平
杨红彦
高瑞雄
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《中国食品》
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2024 |
0 |
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3
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乳蛋白热稳定性研究综述 |
谭伟
贺保平
樊启程
巴根纳
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《中国食品工业》
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2023 |
1
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4
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纯牛奶纤溶酶和纤溶酶原的来源及其对产品的影响 |
谭伟
贺保平
樊启程
巴根纳
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《中国食品》
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2023 |
0 |
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5
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热灭活乳双歧杆菌BL-99缓解小鼠结肠炎及调节肠道菌群的功能研究 |
赵雯
刘伟贤
巴根纳
樊启程
孙超
王妮妮
洪维鍊
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2020 |
8
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6
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天然DHA牛奶产品开发 |
贾琳
巴根纳
樊启程
贺保平
邬子燕
韩吉雨
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《畜牧与饲料科学》
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2016 |
7
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7
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豆浆制备过程中大豆脂肪氧化酶的抑制与豆腥味量的关系 |
何剑
徐军
孙超
巴根纳
樊启程
王妮妮
周凌
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《饮料工业》
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2022 |
4
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8
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液体奶茶饮料中复配稳定剂的应用研究 |
贾琳
樊启程
贺保平
付永刚
赵美霞
孙超
张丽媛
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《中国乳业》
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2010 |
4
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9
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儿童液态奶产品包装设计发展趋势 |
苏桄宇
樊启程
赵美霞
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《中国乳业》
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2007 |
1
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10
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大豆豆乳口感测试与豆乳风味变化研究 |
赵美霞
巴根纳
樊启程
孙超
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《中国食品》
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2022 |
0 |
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11
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结冷胶的特性及其在液态乳制品中的应用 |
孙超
樊启程
苏桄宇
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《中国乳业》
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2007 |
0 |
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12
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超滤膜浓缩牛奶营养组分的变化 |
高瑞雄
袁凯
贺保平
樊启程
巴根纳
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《食品工业》
CAS
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2024 |
0 |
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13
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乳铁蛋白功能及作用效果 |
闫晓斌
高瑞雄
袁凯
贺保平
樊启程
巴根纳
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《食品工业》
CAS
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2024 |
0 |
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14
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中性液态乳稳定剂应用进展 |
刘晶
贺保平
樊启程
巴根纳
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《食品工业》
CAS
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2023 |
1
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15
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QQ星儿童成长牛奶改善3~6岁儿童免疫功效的临床试验 |
赵子夫
贺保平
赵美霞
巴根纳
樊启程
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《中华疾病控制杂志》
CAS
北大核心
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2014 |
0 |
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