绿茶“牡丹绿”加工工艺

"牡丹绿"是以高香优质新品种"金牡丹"的鲜叶嫩梢,采用半烘炒绿茶加工工艺制作而成,具有浓郁的兰花香,滋味醇厚鲜爽耐冲泡。本文就"牡丹绿"的加工工艺及加工过程中简单的物理化学变化作简要分析探讨。

霞浦县茶叶生产现状调查与发展对策

霞浦县是福建省十五个重点产茶县之一,产茶历史悠久,品类繁多.早在晋代、南朝时期,就开始种茶、饮茶.茶叶是霞浦县山区农民脱贫致富与建设社会主义新农村的传统优势产业,在霞浦的经济建设中起着举足轻重的作用.……

霞浦县茶叶发展历史概况

霞浦县为闽东最早的县,产茶历史悠久,茶文化渊源流长。本丈从公元282年霞浦设立温麻县开始,经唐朝、明朝、清朝、民国,到1949年解放前夕,叙述了霞浦县茶叶发展的历史。

霞浦县茶类结构调整的思路

1茶类结构现状及发展规划 霞浦县位于福建省东北部沿海地区，产茶历史悠久，早在晋代、南朝时期，就开始种茶、饮茶，是福建省十五个重点产茶县之一。2007年霞浦县茶叶产量5000吨，产值I．8亿元；出口日本、欧盟的茉莉花茶500吨，营销额超6亿元。目前茶园面积8．6万亩，无性良种占面积的91．5％，主要生产绿茶，品种为福鼎大毫3．5万亩、福鼎大白2．8万亩、福云系列0．85万亩，产品为烘青、炒青、毛峰、银针、素坯等。霞浦是绿茶区，茶类结构比较单一，

霞浦县发展乌龙茶前景的浅析

近几年，乌龙茶以其滋味醇厚甘爽，香气浓郁，有天然花香的独特品质和特殊的品种香韵风格，深受广大消费者喜爱。2005年，全国乌龙茶产量约10万t，占全国总产量的11．49％，比上年增长11．1％，市场占有率从5％上升到8％，就连传统销售花茶的北方，也对乌龙茶产生了浓厚的兴趣。目前，乌龙茶已打入北京、济南、上海、杭州等大中城市，消费群体逐年扩大，市场发展前景广阔。专家预测，乌龙茶将是21世纪国内外茶叶市场极具竞争力的主力军之一。