1
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植物乳杆菌发酵对鲜湿米粉品质的影响:Ⅱ.食味品质 |
樊振南
易翠平
祝红
佟立涛
周素梅
俞健
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
13
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2
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植物乳杆菌发酵对鲜湿米粉品质的影响:Ⅰ.力学性能 |
易翠平
樊振南
祝红
佟立涛
周素梅
俞健
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
12
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3
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籼米陈化对鲜湿米粉品质的影响 |
易翠平
刘旸
樊振南
张运雄
俞健
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
17
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4
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植物乳杆菌YI-Y 2013冻干保护剂配方优化 |
樊振南
佟立涛
周素梅
易翠平
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2017 |
5
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5
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香菇风味调味盐配方研究 |
樊振南
岳元媛
汪姣玲
刘建平
唐雄
徐欢欢
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《盐科学与化工》
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2021 |
3
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6
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二次添加抗结剂对调味盐结块特性的影响 |
岳元媛
汪姣玲
唐雄
樊振南
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《盐科学与化工》
CAS
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2021 |
6
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7
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香菇鲜味低钠盐的配方研究及其智能感官分析 |
汪姣玲
樊振南
唐雄
徐欢欢
岳元媛
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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8
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驱蚊盐雕的配方设计及工艺研究 |
岳元媛
汪姣玲
樊振南
唐雄
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《中国井矿盐》
CAS
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2020 |
1
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9
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含盐压片糖果的配方研究 |
岳元媛
汪姣玲
樊振南
唐雄
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《中国井矿盐》
CAS
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2020 |
1
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10
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富硒减钠盐的功能性研究 |
唐雄
游恩卓
徐欢欢
汪姣玲
樊振南
岳元媛
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《盐科学与化工》
CAS
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2022 |
0 |
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11
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孕妇盐的配方研制及工艺研究 |
徐欢欢
岳元媛
汪姣玲
樊振南
唐雄
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《中国井矿盐》
CAS
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2021 |
0 |
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12
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我国食用盐的开发与研究现状 |
徐欢欢
汪姣玲
樊振南
唐雄
杨娇
岳元媛
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《食品工业》
CAS
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2022 |
2
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13
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乳酸菌腌制芥菜发酵工艺 |
汪姣玲
唐雄
樊振南
徐欢欢
岳元媛
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《食品工业》
CAS
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2022 |
0 |
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