壳聚糖季铵盐分子结构与吸湿保湿性研究

采用不同反应和降解条件制备了一系列不同取代度和不同分子量的羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HACC) .通过红外光谱、核磁共振谱和凝胶渗透色谱对结构进行表征 ,同时测量HACC的吸湿保湿性能 ,并与透明质酸 (HA)、乳酸钠进行比较 .结果表明 :HACC的保湿性能随分子量增加而增大 ,而吸湿性能却随分子量增加而减小 ;取代度小于 43 %时 ,HACC的吸湿保湿性能急剧减小 ;取代度大于 43 %时 ,HACC具有比HA更好的吸湿性能 。

过氧化氢氧化降解壳聚糖的可控性研究

壳聚糖能被过氧化氢氧化降解得到低分子量壳聚糖 ,所得产物分子量分布随平均分子量的下降而逐渐变窄 .其降解速度和产物特性受原料脱乙酰度、反应介质、H2 O2 用量、温度和反应时间的影响 .脱乙酰度越高的壳聚糖 ,降解反应越容易进行 .在酸性介质中的降解 ,其起始速度比在水中的降解要快 ,所得产物的分散度要小 ,到一定程度后受到 H+抑制 .实验结果表明 ,制备分子量 5万以上的壳聚糖产品在 6 0～ 70℃、H2 O2 用量比小于0 .2 5的中性体系中就可以完成 ;而制备分子量在 1.5～ 5万之间的壳聚糖 ,采用反应温度 70℃、H2 O2 用量比为 0 .5～ 1.5、介质为水的条件较适宜 ;盐酸体系有利于制备分子量 70 0 0左右的壳聚糖 ;要得到水溶性产物 ,可以使用 2 %醋酸或水两种介质 .因此 ,通过选择反应条件 ,可制备特定分子量范围的壳聚糖 .

羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖制备的可控性研究

用壳聚糖与缩水甘油三甲基氯化铵反应制备羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖,所得产物的结构受壳聚糖分子量和脱乙酰度、反应温度、反应时间、壳聚糖与缩水甘油三甲基氯化铵投料比的影响。实验结果表明:随着反应温度升高,羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖的取代度增加,在70～80℃达最大;反应时间增加,取代度增加,产物分子量降低。缩水甘油三甲基氯化铵与壳聚糖比例达3:1前取代度随比例升高而增加。脱乙酰度和分子量越大的壳聚糖其季铵盐取代度越高。控制反应温度在30～90℃,反应时间3～10 h,投抖比为1:1～4:1,可以得到取代度15％～90％,分子量1万到100万的羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖。