拐枣的食用价值研究——Ⅰ:营养成分分析

本研究对拐枣所含营养成分,包括糖、脂类、蛋白质、维生素和人体必需无机元素进行了综合分析,结果表明,拐枣中糖、蛋白质、维生素B_1、B_2、C、胡萝卜素,K、Na、Ca、Mg、Fe含量丰富,有较高食用价值。

枳梖子对实验性肝损伤的防护作用

CCl4性肝损伤小鼠血清GPT活处、血消和肝MDA含量显著性升高，但血糖和白蛋白浓度显著性下降，表明肝脏结构与功能的严重损伤，用枳子匀浆灌胃14d，然后用CCl4时，上述指标变化幅度明显变小，提示枳子对CCl4引起的肝损伤具有防护作用。枳子能显著升高正常小鼠体内SOD活性，降低MDA含量，这种明显的抗脂质过氧化作用，可能是其抗CCl4性肝损伤的代谢机制。