澳洲坚果果壳多糖的提取工艺研究

多糖是澳洲坚果果壳中的主要活性物质之一,具有抗肿瘤、调节人体免疫、降血脂等功效。本文采用水提法回流提取的方式,提取澳洲坚果果壳中的多糖,用苯酚-硫酸法,通过UV-1800紫外分光光度计测定了坚果果壳中多糖的吸光度,得出了线性回归方程,计算了多糖提取率。结果表明,澳洲坚果多糖的最优提取工艺条件为:提取时间4h,提取温度90℃,料液比1∶40(g∶mL),此条件下澳洲坚果果壳多糖的得率为5.35%。