西藏林芝地区野生青杠菌中多糖的提取及含量测定

野生青杠菌是西藏林芝原始森林中特有的林下资源之一,一般生长在青杠木下,故名为青杠菌。西藏林芝青杠菌是在每年的6～9月之间生长,每年产量一般高于其他菌类,青杠菌中提取的多糖,具有抗肿瘤、抗凝血、降血糖、提高肌体免疫功能等生理活性。本研究用水提法,采用的料水比为1:24,浸提温度:70℃,浸提时间:3h,浸提两次;提取液浓缩至1/14,醇沉工艺条件为3倍体积70%乙醇醇沉12h;用1:4的氯仿-正丁醇溶液去蛋白,用15%双氧水进行脱色。去蛋白率=3.315%,粗多糖得率为12.484%,多糖中葡萄糖的浓度C=7.302μg/mL,粗多糖葡萄糖占0.585%。