热空气处理对香蕉果实生理变化的影响

研究了热空气处理对‘大叶青’香蕉果皮色素含量、呼吸作用及乙烯释放的影响。结果表明：与对照相比，４５℃热空气处理１２ｍｉｎ可抑制香蕉果皮中叶绿素ａ的降解，对叶绿素ｂ与类胡萝卜素的变化影响不大。热空气处理果实的呼吸及乙烯释放高峰出现较迟且峰值较小，果皮细胞膜的完整性能保持得较好。

γ-射线辐射对银杏种子贮藏期间呼吸速率及品质的影响

以贮藏于 4℃下的广东南雄产银杏 (GinkgobilobaL .)种子为材料 ,去外种皮后用 30 0 0rad 60 Coγ 射线照射。结果表明 : 60 Coγ 射线辐射处理后 ,明显抑制银杏种子的呼吸速率 ,延缓种子萌发时呼吸高峰的出现 ,降低种仁中淀粉酶的活力 ,减缓淀粉转化为还原糖的速度 ,但对银杏种仁蛋白质、Vc含量没有明显的影响。

热空气处理对香蕉果实品质指标的影响

研究了热空气处理对“大叶青”香蕉贮藏期果实品质的影响结果表明，４５℃、１２ｍｉｎ的贮前热空气处理能使果实淀粉含量、Ｖｃ含量和果实硬度的降低趋缓，使果实固形物／酸比、可溶性糖含量的升高趋缓，但对各项指标的峰值影响不大。

银杏幼苗耐辐射性初步研究

银杏幼苗对6 0 Coγ射线有较强的辐射耐性。 1 0 0Gy以下辐射处理后 ,3 0d内未见银杏幼苗有明显的生理损伤 ,1 0 0Gy以下辐射处理后 ,银杏幼苗叶片的SOD活性下降 ,POD活性升高 ;2 0 0Gy以上辐射处理 7d后 ,银杏幼苗逐渐退绿变黄 ,继而干枯 ,最后导致植株死亡 2 0 0Gy以上辐射处理后 ,银杏幼苗叶片的SOD和POD活性均有明显提高。 3 0 0Gy以下辐射处理后 ,银杏幼苗叶片的电导率变化不明显 ,表明了6 0 Coγ射线对银杏幼苗的损伤主要是生理性的 ,对膜结构的破坏不明显。

满江红多胺氧化酶的抽提与初步纯化

报告了满江红（Azollaimbricata）多胶氧化酶抽提条件与初步纯化的研究结果．以0．1mol／L磷酸缓冲液为介质抽提该酶时的最适pH约为6．5，添加0．10－0．15mol／LNaCl和2％－4％（质量体积比）PVP可改善抽提效果．用硫酸铵沉淀法、PEG－6000沉淀法和丙酮沉淀法分别对酶抽提液进行初步纯化，发现丙酮沉淀法纯化效果最优，用1．2倍（体积比）冷丙酮（－15℃）沉淀时可提纯该酶8．92倍，产率达74．6％．