小麦粉碎粒度对肉公鸡生长性能、肠道形态、消化酶活性及血清生化指标的影响

【目的】研究小麦粉碎粒度对1~20日龄817肉公鸡生长性能、肠道形态、消化酶活性及血清生化指标的影响。【方法】选取1日龄817肉鸡(公)360只,按体重无差异原则随机分为3个处理组,每个处理组6个重复,每个重复20只鸡。对照组为玉米-豆粕型饲粮,2个试验组(1.5 mm和2.5 mm组)饲粮添加小麦和非淀粉多糖酶,小麦添加量为25%,分别通过1.5和2.5 mm孔径的筛片粉碎。试验期为20 d, 20日龄时测定肉鸡生长性能;采集肠道组织与内容物、胰腺组织及肉鸡血液,测定肠道组织形态、消化酶活性及血清生化指标。【结果】与对照组相比,(1)1.5、2.5 mm组肉鸡生长性能均无显著差异(P>0.05),但1.5 mm组肉鸡终末体重与平均日增重显著高于2.5 mm组(P<0.05);(2)两个试验组肉鸡肠道形态均显著改善(P<0.05),且1.5 mm组改善效果优于2.5 mm组;(3)1.5 mm组肉鸡十二指肠α-淀粉酶、脂肪酶和空肠胰蛋白酶活性均显著提高(P<0.05),2.5 mm组肉鸡十二指肠α-淀粉酶和空肠胰蛋白酶活性均显著提高(P<0.05),十二指肠脂肪酶活性显著降低(P<0.05);1.5 mm组肉鸡空肠胰蛋白酶活性显著高于2.5 mm组(P<0.05);(4)1.5 mm组肉鸡血清总胆固醇含量显著下降(P<0.05),2.5 mm组谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性均显著上升(P<0.05);1.5 mm组血清总胆固醇含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均显著低于2.5 mm组(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,饲粮中用不同粉碎粒度的小麦替代玉米(25%替代)对1~20日龄817肉公鸡无不良影响,小麦粉碎粒度为1.5 mm时,肉鸡生长性能、肠道形态、消化酶活性及血清生化指标最佳。

鸡肠上皮细胞体外模型的构建及应用

鸡肠上皮细胞作为体内更新最快的细胞,具有消化、吸收、分泌等重要的生理功能。细胞体外模型的建立为肠道疾病、营养物质的吸收消化机制及上皮细胞的凋亡、增殖、分化等研究提供了一套快速可靠的方法,为研究生理、营养、疾病控制及其他未知因素提供理想模型。本文对营养性添加、非营养性添加和病原微生物在肠上皮细胞中的研究作用机制进行综述,以期为禽业、兽药改良和研发提供参考。

肠道微生物对鸡免疫功能的影响综述

鸡肠道微生物群是一个庞大又复杂的生态系统,其内的基因可能比宿主自身多100倍,鸡肠道微生物在机体内参与营养物质的吸收与消化,维持肠道内稳态有利于机体健康生长,同时也是维持机体内环境稳态的先天性防御屏障。由此可见,鸡肠道微生物的聚集可对其机体各系统产生深远的影响,尤其是肠道免疫系统,即天然免疫(innate immunity)和适应性免疫(adaptive immunity)。鸡肉是人类高效生产蛋白质的主要提供者之一,因此鸡肠道健康问题的解决迫在眉睫。另外,当前抗生素在国内外全面禁用,因此深入了解肠道微生物对家禽免疫的影响十分重要。本文主要阐述了肠道微生物对鸡免疫功能的影响,包括肠道微生物的建立、影响鸡肠道微生物的因素、肠道微生物群的环境因素以及家禽的免疫系统等,并进一步从肠道微生物对各种免疫细胞的调节作用和代谢产物(短链脂肪酸、胆汁酸及色氨酸)等肠道微生物代谢物对机体免疫细胞的调控作用及作用机制等方面阐述肠道微生物对鸡免疫功能的影响。旨在为未来研究疾病易感性、疫苗应答、家禽健康和生产力等方面提供参考。

小麦粉碎粒度与添加量对白羽肉鸡生长性能、肠道形态和肠道消化酶活性的影响

本试验旨在研究在颗粒饲料中小麦粉碎粒度与添加量对20~50日龄817白羽肉鸡生长性能、肠道形态和肠道消化酶活性的影响。采用2×3两因素试验设计,其中小麦添加量分别为35%和55%,小麦粉碎筛片孔径分别为1.5、2.5和3.5 mm。选取720只20日龄、健康的817快大型白羽肉仔鸡(全公苗),按照体重相近的原则随机分成6组,每组6个重复,每个重复20只鸡。试验期31 d,分中鸡(20~34日龄)和大鸡(35~50日龄)2个阶段进行。结果表明:1)在试验各阶段,各组间肉鸡生长性能无显著性差异(P>0.05)。主效应分析结果表明,2.5 mm粉碎筛片孔径组35~50日龄料重比(F/G)显著低于其他2组(P<0.05)。2)35日龄时,主效应分析结果表明,1.5 mm粉碎筛片孔径组肉鸡十二指肠和空肠绒毛高度显著高于2.5 mm粉碎筛片孔径组(P<0.05),十二指肠和空肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值以及回肠绒毛高度显著高于其他2组(P<0.05),回肠V/C值显著高于3.5 mm粉碎筛片孔径组(P<0.05);35%添加量组回肠绒毛高度和V/C值显著高于55%添加量组(P<0.05)。50日龄时,2.5 mm粉碎筛片孔径组肉鸡十二指肠隐窝深度显著低于其他2组(P<0.05),十二指肠V/C值显著高于其他2组(P<0.05);55%添加量组空肠和回肠隐窝深度显著低于35%添加量组(P<0.05)。3)35日龄时,35%添加量组肉鸡十二指肠胰蛋白酶和脂肪酶活性以及空肠淀粉酶活性显著高于55%添加量组(P<0.05);1.5和2.5 mm粉碎筛片孔径组十二指肠淀粉酶活性显著高于3.5 mm粉碎筛片孔径组(P<0.05),1.5 mm粉碎筛片孔径组空肠淀粉酶活性显著高于其他2组(P<0.05)。50日龄时,2.5 mm粉碎筛片孔径组肉鸡空肠胰蛋白酶和淀粉酶活性显著高于其他2组(P<0.05),55%添加量组空肠胰蛋白酶活性显著高于35%添加量组(P<0.05)。综上所述,817白羽肉鸡在中鸡阶段,小麦粉碎粒度和添加量以1.5 mm和35%为宜;在大鸡阶段,小麦粉碎粒度和添加量以2.5 mm和55%为宜。

月桂酸单甘酯与肉桂醛复合物对坏死性肠炎黄羽肉鸡生长性能、肠道形态与血清生化指标的影响

本实验旨在研究月桂酸单甘酯和肉桂醛复合物对坏死性肠炎攻毒黄羽肉鸡生长性能、肠道形态与血清生化指标的影响。135只1日龄健康快大型黄羽肉鸡(全公苗),随机分为3个组,每组3个重复,每个重复15只鸡。空白对照组,饲喂基础饲粮,不进行攻毒;攻毒组,饲喂基础饲粮,用产气荚膜梭菌和艾美耳球虫进行攻毒;复合物攻毒组,在基础饲粮中添加1000 mg/kg月桂酸单甘酯和肉桂醛复合物,用产气荚膜梭菌和艾美耳球虫攻毒。肉鸡7日龄时,攻毒组肉鸡每只灌喂1mL(5000卵/mL)的艾美耳球虫,对照组灌喂1 mL生理盐水。15日龄时,攻毒组和复合物攻毒组肉鸡每只灌喂5mL(1×10^(8)CFU/mL)的产气荚膜梭菌A型CVCC-2030株,对照组灌喂1 mL生理盐水,连攻3天。实验结果表明:与空白对照组相比,攻毒组肉鸡的日增重降低(P<0.01),料重比上升(P<0.01),肉鸡肠道病变增加(P<0.01)。与攻毒组相比,复合物攻毒组日增重增加和料肉比显著降低(P<0.01),肠道损伤评分显著降低(P<0.01),回肠的绒毛高度显著增加(P<0.01),血清丙二醛(MDA)浓度显著下降(P<0.01),血清总蛋白含量以及总抗氧化活性和超氧化物歧化酶活性显著增加(P<0.01)。综上所述,添加1000mg/kg的月桂酸单甘酯和肉桂醛复合物,可以提高坏死性肠炎黄羽肉鸡的日增重和饲料转化率,改善肉鸡肠道形态,提高肉鸡的抗氧化能力。