成才视野下中职烹饪专业化学教学现状与对策研究

通过对中职烹饪专业化学教学现状的分析，论述了如何在教育改革的大潮中整合教材、转变观念、适应学生、激励学生、评价学生、体现特色，从而提高中职烹饪专业化学教学质量，使职校学生的思维方式得到锻炼、科学素养得到提高、发展能力得到增强。

化学和生物视角下六煲茶的贮藏技术研究

六堡茶素有"美容茶"、"减肥茶"和"益寿茶"等美称,其具有抗氧化、降血糖和减肥的功效,是我国的六大茶类之一,因其最早产于我国的广西六堡镇,所以一直以来都被称作六堡茶。本文首先介绍了在贮藏的过程中影响茶叶品质的因素,然后逐一分析了在贮藏的过程中不同的因素对六堡茶各方面品质以及各种化学成分的影响,企图在生物学和化学的视角下来进一步的看待六堡茶的贮藏技术,以供参考。

“探究—互动”教学模式在中职化学教学中的应用

本文从挑选对象、发掘动力、提升效果、开展实践四个方面,论述“探究—互动”式教学方法在中职化学教育中的应用,以期为中职化学教学提供参考。