加快创新 助推冰淇淋行业突围

随着人们生活水平的提高，冰漠淋等冷冻饮品深受广大消费者喜爱，也成为乳制品中的一朵奇芭。冰淇淋越来越成为人们的时尚休闲食品，中国人对冰淇淋的消费有了更多的选择，由过去的冲动型消费转为休闲型和习惯性消费，食用冰淇淋的作用也由过去的防暑降温转为高雅享受。

饲料金霉素对肉鸡生产性能的影响

1日龄AA雏鸡300只，随机分成金霉素和土霉素组。每组150只，基础日粮相同，管理相同，金霉素组日粮中添加15％饲料金霉素230×10（-6），土霉素组日粮中添加土霉素原粉10×10（－6），进行7周的对比试验、结果：金霉素组比土霉素组，全期净增重提高7．40％（P＜0．05），饲料转化率提高4．73％（P＜0．05），存活率提高3．59％（P＞0．05），经济效益提高6．45％（P＜0．05）。试验表明，在肉鸡饲料中添加适量的金霉素比添加土霉素效果更好。

2008年中国11省市规模化猪场伪狂犬病野毒血清流行病学系统监测与分析

伪狂犬病仍是当前中国猪场的重要威胁性传染病,引起的损失包括种猪繁殖障碍、仔猪的神经症状和高死亡率以及生长肥育猪的呼吸道病综合征。本研究利用gE-ELISA方法对2008年11个省市119个使用伪狂犬病gE基因缺失疫苗的规模化猪场进行了野毒血清流行病学系统监测与全面分析,结果猪场阳性率为57.1%,总样品阳性率为11.7%(797/6785),显示伪狂犬病仍然在我国呈地方流行性,感染压力仍然偏高。种猪野毒阳性率为14.0%(542/3860),其中阳性场种猪的阳性率为22.9%,种猪带毒现象仍然非常普遍。与2006年和2007年的系统监测结果相比,阳性猪场的比例没有变化,但总样品阳性率、种猪阳性率和阳性场种猪阳性率呈明显的下降趋势。在伪狂犬病阳性场的种猪群中,母猪的胎次越低,野毒抗体阳性率越低,表明近几年,伪狂犬病控制在朝有利的方向发展。但公猪和后备母猪的阳性率偏高(25.9%、14.8%),仍是伪狂犬病控制与净化的主要障碍。在所有11个省市中,仔猪群的样品阳性率和伪狂犬病阳性场仔猪的野毒阳性率都低于对应的种猪群,伪狂犬病阳性场中,1～4周龄、5～8周龄、9～12周龄、13～16周龄这4个阶段阳性仔猪的比例逐渐降低,依次为29.3%、23.1%、12.9%、7.8%,17～24周龄为6.2%,野毒抗体通常持续到9～12周龄。由于仔猪伪狂犬病野毒抗体既可能来自感染,也可能来自母源抗体,因此在进行伪狂犬病野毒血清流行病学调查时应分群、分阶段检测,了解检测样品的来源信息和免疫信息,以减少流行病学调查和分析的偏差。生长育成阶段后期感染是伪狂犬病流行的重要特点,这与现阶段规模猪场忽视仔猪的免疫接种工作有关。在当前的疾病感染压力下,使用优质的gE基因缺失疫苗强化免疫是控制和净化伪狂犬病的重要手段,同时要加强生物安全措施、注重后备猪的选择、加强定期监测工作,采取综合防控才能使我国伪狂犬病的流行态势得到根本好转。

猪丹毒——古老的传染病是否从中国规模化猪场消失了?

猪丹毒（Swine erysipelas）是由猪丹毒杆菌（红斑丹毒丝菌，Erysipelothrix rhusiopathiae）引起的一种传染病，该病呈世界性分布，是欧洲、亚洲、澳洲和美洲大陆一种重要的经济损失性疾病。其损失包括发病动物死亡、生长速度减慢以及屠宰场处罚。猪丹毒杆菌感染引起猪的急性或者亚急性败血症和慢性增生性病变。由于猪丹毒会引起皮肤的特异性丘疹，因此又被称为“打火印”。

规模化猪场肺炎支原体血清学动态监测与启示

猪肺炎支原体是呼吸系统疾病综合征(PRDC)的重要病原,由此引起的喘气病给猪场造成显著的经济损失。了解目前规模化猪场猪肺炎支原体的感染动态对于制定相应的科学防疫策略大有帮助。本研究采用阻断ELISA方法对我国部分地区规模化猪场猪肺炎支原体血清流行病学状况进行了系统监测与分析,6个未免疫喘气病疫苗的规模化猪场全部为血清学阳性场,其中种猪的阳性率为90.5%,仔猪的阳性率为31.1%。后备、1～2胎、3～4胎、5～6胎以及大于6胎种猪抗体阳性率分别为100%、100%、95.2%、85.7%以及71.4%。4、7、10、13、16、20、24周龄仔猪抗体阳性率分别为16.2%、0%、0%、16.7%、35.3%、71.4%、100%。这表明我国规模化猪场肺炎支原体感染非常普遍,种猪和后期育成猪是猪场的主要传染源,但部分猪场存在早期感染,由于喘气病发展进程缓慢,因此规模化猪场应根据猪场生产体系、管理水平、感染压力和感染动态制定合适的免疫方案,并采取综合措施控制由支原体肺炎造成的损失,提高猪场生产指标。

盘点养猪2009之:全国规模化猪场主要疾病流行分析与总结

2009年全年养猪形势没有如往年"过山车"式的大起大落,原料价格相对平稳,是养猪业近5年来最平稳的一年;然而猪病却是接二连三"层出不穷"的威胁着养猪业的发展,猪病预防、猪群健康是养猪企业的重中之重,2009年养猪业都经历了那些流行疾病的侵袭?本年度原料价格平稳背后的根源是什么呢?总结养猪业看似相对平稳的2009,对未来的形式的发展应该做出怎样的判断?

规模化猪场系统血清学监测在防疫体系中的作用及实施方法

我国生猪产业的发展正在经历重大变革，其中包括养殖规模、生产方式、防疫体系等诸多方面的变化。生猪供应主体的转换必然使规模化养殖成为养猪生产的主要发展方向之一，当然养猪产业也要向专业化、科学化方向转变。由于疫病仍是制约我国养猪生产的重要因素，经过近年来重大猪病危害的深刻教训，养殖业者应切身体会到疾病的控制必然要从过去的有病才治、病急乱投医的方式转向预防为主、养防并重的道路。

2009年规模化猪场三种主要疾病免疫情况的统计与分析

近几年，我国的规模化养猪得到了迅猛发展，品种得到快速更新，集约化程度进一步提高，环境保护越来越得到重视，然而疾病问题始终制约着我国规模化猪场的生产力，疾病种类繁多，病毒性疾病感染严重，病原变异速度快，疾病传播迅速，致病力始终很强，导致种猪生产性能在低水平徘徊，商品猪出栏率较低。2006年发生的高致病性蓝耳病（PRRS）给我国养猪业造成巨大的经济损失，猪群始终未能摆脱蓝耳病的巨大威胁.