具有降尿酸功效的食品原料成分和机理研究

近年来,高尿酸血症患病率逐年上升且趋年轻化。高尿酸血症逐渐成为继高血糖、高血压、高脂血症的第四高。鉴于药物治疗高尿酸血症的副作用大,自2010年起,从益生菌、生物活性肽、食用菌、中药等寻找具有降尿酸天然成分的研究迅速开展,降尿酸功能性食品、保健食品成为研究热点。本文综述了益生菌等降尿酸原料成分及机理研究进展,为进一步开发降尿酸功能性食品提供参考。

香港特别行政区政府食物标签条例

根据香港特别行政区政府新修订的食物标签条例,由1999年6月1日起,在香港出售的预先包装食物,包括急冻食物及一般保质期十八个月以上的食物,都必须附有适当的标签说明。售卖超逾[use by 或此日期前食用]之日期的食物,即属违法。另外,任何人士未经许可擅自更改、除去或擦掉标签法例规定的食物标签资料,亦属违法。最高刑罚为入狱六个月及罚款五万元。