1
|
微酸性电解水润麦的工艺优化及小麦粉品质研究 |
秦明倩
李宁
付英武
杨保伟
王丽
欧阳韶晖
|
《粮食与油脂》
北大核心
|
2023 |
0 |
|
2
|
陕西关中东部小麦商品粮品质调查分析 |
欧阳韶晖
魏益民
张国权
席美丽
|
《西北农业大学学报》
CSCD
北大核心
|
1998 |
12
|
|
3
|
小麦制粉粉路多酚氧化酶活性分布研究 |
欧阳韶晖
张国权
罗勤贵
郑建梅
|
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
6
|
|
4
|
2013年中国燕麦区试品种(系)主要营养品质分析 |
欧阳韶晖
米雅清
王青
李婷婷
|
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
10
|
|
5
|
水代法提取核桃油后蛋白粕溶解乳化特性研究 |
欧阳韶晖
李春娟
罗勤贵
|
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2008 |
5
|
|
6
|
小麦粉路系统面粉冻融稳定性研究 |
欧阳韶晖
罗勤贵
郑建梅
张国权
|
《粮食加工》
|
2010 |
4
|
|
7
|
乳化剂在饺子粉中的应用研究 |
欧阳韶晖
郭波莉
韩玉侠
楚炎沛
|
《西部粮油科技》
|
2003 |
2
|
|
8
|
当前国内专用面粉新产品开发的一些思路 |
欧阳韶晖
张国权
罗勤贵
胡新中
|
《粮食加工》
|
2007 |
1
|
|
9
|
《齐民要术》对开发中国传统食品的启示 |
欧阳韶晖
卜凤贤
师俊玲
罗勤贵
|
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
|
2002 |
0 |
|
10
|
粮食危害与市场准入 |
欧阳韶晖
罗勤贵
张国权
胡新中
|
《西部粮油科技》
|
2003 |
0 |
|
11
|
西北面粉行业的现状与前瞻 |
欧阳韶晖
罗勤贵
张国权
|
《粮油加工与食品机械》
|
2003 |
0 |
|
12
|
馒头品质评价方法探析 |
郭波莉
魏益民
张国权
欧阳韶晖
胡新中
|
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
|
2002 |
80
|
|
13
|
小麦籽粒蛋白质组分及其与面条品质的关系 |
胡新中
魏益民
张国权
欧阳韶晖
M.I.P.Kovacs
王春
|
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2004 |
37
|
|
14
|
小麦面粉、面条色泽与蛋白质组分的关系 |
胡新中
张国权
张正茂
欧阳韶晖
郑建梅
郭波莉
周丽
|
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2005 |
26
|
|
15
|
影响小麦面粉白度的品质指标分析 |
胡新中
卢为利
阮侦区
罗勤贵
郑建梅
欧阳韶晖
张国权
|
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2007 |
27
|
|
16
|
裸燕麦酶活性抑制方法及品质比较 |
胡新中
罗勤贵
欧阳韶晖
郑建梅
张国权
|
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2006 |
23
|
|
17
|
小麦品种蛋白质品质性状稳定性研究 |
魏益民
康立宁
欧阳韶晖
张国权
|
《西北植物学报》
CAS
CSCD
|
2002 |
29
|
|
18
|
陕西关中小麦品质性状的因子及聚类分析 |
张桂英
张国权
罗勤贵
欧阳韶晖
魏益民
|
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
28
|
|
19
|
小麦品种品质性状的基因型因子分析 |
康立宁
魏益民
欧阳韶晖
张国权
|
《西北植物学报》
CAS
CSCD
|
2004 |
21
|
|
20
|
陕西关中小麦品种(系)籽粒品质性状研究 |
魏益民
张国权
欧阳韶晖
郭波莉
胡新中
罗勤贵
|
《麦类作物学报》
CAS
CSCD
|
2004 |
11
|
|