细菌对肠道病毒灭活的影响

国内外研究已证实：粪便某废弃物中的肠道病毒经过厌氧处理后能被灭活，并认为温度和分子态氨是沼气发酵过程中杀灭肠道病毒的主要理化因素。本研究目的是探索沼气发酵料液中，其它微生物（主要是细菌）在病毒灭活中所起的作用。本实验以Ｐｏｌｉｏｌ型病毒为测试病毒，通过用不同的方法处理沼气料液来观察不同时间内病毒的存活情况。实验结报表明：在沼气料液中存在着一种既能为高速离心所沉淀，又能被高温作用后丧失其作用，还能在肉汤中２６℃培养增强其灭病毒活性的物质，即细菌。并认为细菌数量多少对病毒灭活影响不大。

岳阳市1966-2003年食物中毒情况分析

目的了解岳阳市食物中毒情况及其主要原因，为预防控制食物中毒提供依据。方法收集岳阳市1966-2003年食物中毒病例资料，运用描述流行病学研究方法进行分析。结果1966-2003年，共发生食物中毒4 522例，其中有毒动植物食物中毒1 938例，占42.86%，细菌性食物中毒人数1 884例，占41.66%，化学性食物中毒453例，占10.02%。4~8月间发生食物中毒4 020例，占88.90%。学校中毒人数1 918例，占42.41%;公共饮食中毒人数1 004例，占22.20%;个体摊贩中毒人数445例，占9.84%;其他食品行业中毒人数731例，占16.17%;家庭中毒人数424例，占9.83%。结论预防控制食物中毒，食品卫生监督工作重点应注意4~8月份预防控制学校和公共饮食等的细菌性、有毒动植物中毒。