现代化生产条件下油籽加工业降低生产成本的途径

本文将关注典型油籽破碎企业（尤其是大豆加工企业）的一些常规技术和新技术情况,文中所讨论的理论也可用于其他饲料和谷物加工业。

蛋白资源及其对满足泌乳牛氨基酸需要的评价

随着奶牛单产水平的提高，其日粮中粗蛋白（CP）的推荐水平也在增加，现在高产奶牛日粮的CP甚至达到18％。整群奶牛饲喂全混日粮，可能会导致部分奶牛的蛋白摄入高出实际需要，而增加日粮CP会降低氮的利用率，并增加粪氮的排泄量。

猪禽氨基酸营养和代谢研究进展

氮、磷是重要的环境污染源，因此减少动物排泄物中的氮、磷是控制环境污染问题的有效途径之一。目前，遗传学家已经成功培育出新一代能更加有效生产动物蛋白的猪禽品种，接下来，营养学家需要设计出能充分发挥其遗传潜力的饲养方案，以最大程度地利用饲料氨基酸（AA）来沉积蛋白、生产高瘦肉率的可食组织、并尽可能产生最少的含氮废弃物。

猪的氨基酸营养

1蛋白和非蛋白氮 1．1粗蛋白和真蛋白 猪通过采食的日粮蛋白获取所需氨基酸（AA），消化道中蛋白质被分解为AA而被吸收。实验室可分析日粮蛋白含量，该法分析的是饲料中的氮含量，再乘以6．25，而非蛋白本身，因此是粗蛋白（CP）。之所以用“粗”，是因为该测定值基于2个并非完全准确的假设。

后备母猪的营养与饲养管理

过去20年里关于母猪营养的研究进展较快，基于因子和机理上的研究及通过模型整合经验数据来模拟需要的成果较多，当今已经认识到了根据母猪的基因型和生产水平配制日粮的重要性。本文综述了后备母猪的实用营养、饲养管理目标和实践。1

猪营养中的微量元素

微量元素是机体需要但体内含量较少的营养素,它与常量元素的区别在于机体对其的需要量和储存量,铁正好处于分界点。过去25年里对微量元素和宏量元素代谢的研究,使人们认识到各元素的功能是相互交叉，且不能分开的。从本期开始，本栏目将对猪饲料中常用的几种微量元素的营养研究进展做以介绍。

热习服有助肉仔鸡抵御热应激

高温环境中，快速生长的肉仔鸡较难散热（维持体温），会出现生产性能较差、死亡率高等问题，从而造成经济损失。早期热习服（5日龄，36℃，48h）可提高随后生长过程中肉仔鸡对热应激的抵御能力。前期研究表明，与对照组相比，早期热习服肉仔鸡可多增重3．2％。另外，11～20日龄每天39℃处理6h或13～17日龄每天处理2h，均可改善后期肉仔鸡对热应激的抵御能力。

草料作物中糖的收获和储存

因为近来气候变的更加炎热,有些生产者种植玉米期望加剧,但笔者认为应该先收获第一茬苜蓿和草料。因为气候而致农作物收割和萎蔫延后,会导致奶牛养殖户不得不饲喂劣质苜蓿;添加糖后有助于弥补劣质牧草而带来的这一问题。

肉牛饲喂甘油渣研究进展

随着可用于饲养家畜的生物燃料共产物的增多，学者们开发了多种利用粗甘油（生物柴油的副产物）的途径。最近在美国衣阿华州得梅因市，由美国畜牧业和美国奶牛科学协会联合召开的中西部分会上，发表了几项这方面的研究成果。