环境条件对小麦蛋白质含量和品质的影响

环境条件对于小麦蛋白质含量和品质具有显著影响,这种影响的程度往往超过基因型的影响。其中,最主要的是气候条件和土壤条件,而作物病虫害、杂草等其他环境条件也有重要影响。在气候条件中,温度和降水有很重要的影响,但温湿度的综合影响更为重要。土壤条件的重要影响说明培肥地力对于改善少麦品质具有重要意义。

农业技术措施对于小麦蛋白质含量和品质的影响

农业技术措施对于小麦蛋白质含量和蛋白质品质具有显著影响。迄今为止的研究证明,通过综合性的农业技术措施,提高籽粒蛋白质含量和改善蛋白质品质是可能的。中国对于小麦蛋白质的研究刚刚起步,借鉴国外先进的研究成果,可以加快我们研究的进程。