低热量藜麦夹心团子的生产工艺研究

以藜麦、红小豆为主要原料,添加高筋小麦粉、麻薯粉、牛奶、鸡蛋、泡打粉等辅料,生产藜麦夹心团子。以感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验优化生产工艺参数。结果表明:藜麦夹心团子的最佳生产工艺为皮料中麻薯粉30 g、牛奶15 g、全蛋液15 g、高筋小麦粉15 g、藜麦粉15 g、奶粉7 g、泡打粉3 g;馅料中红豆沙50 g、藜麦颗粒30 g、代糖10 g、菊粉10 g;以155℃烘烤18~23 min,在此工艺条件下生产的藜麦夹心团子感官评分最高,形态完整饱满,表面色泽均匀,外皮酥软,夹心香气浓郁,绵密软弹,具有低糖低卡的特点。

浅谈预制空心板施工的质量控制

介绍了预制空心板施工中如何控制质量 ,防止胶囊、模板整体上浮 ,控制强拉、压浆等关键工序等 ,理论联系实际 。

公路箱梁预制标准化施工工艺应用

依据阳左高速ZB3标2号预制场的建设要求和场区硬化标准,介绍了场区排水设置方法,并对钢筋绑扎模架和芯模应用标准化施工工艺进行了详细阐述,总结了应用预应力智能张拉、压浆系统标准化施工要点,以供参考。

山区高等级公路堑坡防护的施工及质量控制

作者结合工作实践，围绕护面墙的施工工艺、质量控制，阐述了自己的观点及经验。

基于不同设计方法的水泥碎石路用性能研究与应用

我国大部分高速公路采用半刚性基层路面结构形式,从应用效果看,传统材料设计方法提出的研究成果对减少半刚性路面早期破坏的情况效果甚微。文中分别采用重型击实和振动压实的方法对水泥碎石进行配合比设计,以试件强度和抗裂能力等指标为切入点对比分析了两种不同的设计方法的试验结果,结果表明,采用振动压实设计方法能够明显提高水泥碎石的路用性能,设计出性能更为优良的半刚性材料,是预防水泥碎石早期破坏的有效途径。本文结合山西省阳泉至左权高速公路水泥稳定碎石基层的施工,介绍其施工工艺及应用效果。

路面基层的施工与养护

作者就高速公路水泥稳定砂砾(碎石)底基层(基层)的施工,提出了有实用性的施工管理,尤其在材料的采备(自采)、底基层施工使用摊铺机、基层施工对含水量的要求方面作了阐述,使工程质量提高了一个台阶,为公路建设提供了宝贵的经验。

网络计划技术在工程中的应用

文章介绍了网络图的编制程序和方法，结合在工程施工中的应用，以及在编制过程中的优化方法，以便在工程中实际应用。