秦皇岛市保障农产品质量安全的经验做法

随着我国社会经济的迅速发展,农业(包括畜牧业、水产业)发展由数量型向高质量型转变,消费者对农产品的要求越来越高,农产品的质量安全受到了全方位、多角度的空前重视,地方政府的相关工作面临着更加严峻的挑战。本文以秦皇岛市为例,介绍了当地农产品质量安全保障工作的经验做法,分享了保障农产品质量安全的重要举措,以期更好地守护当地居民“舌尖上的安全”。

高致病性猪蓝耳病的流行特点与综合防控

猪蓝耳病又称猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）是由猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）引起的猪的一种高度接触性传染病，不同年龄、品种和性别的猪均能感染，但以妊娠母猪和1月龄以内的仔猪最易感；该病以母猪流产、死胎、弱胎、木乃伊胎以及仔猪呼吸困难、败血症、高死亡率等为主要特征。

冀东地区貉子饲料中铜、锌、锰含量调查分析

实验调查旨在冀东地区貉子饲料中铜、锌、锰的使用情况,指导貉子科学养殖。从市场上采集貉子饲料样品,利用原子吸收光谱法测定饲料中铜、锌、锰的含量。结果表明,所有饲料均添加了铜、锌、锰元素,大多能满足冬毛期和繁殖期貉子的需要,然而饲料中3种元素的添加量各不相同,部分饲料不能为貉子最佳生产性能提供充足的铜、锌、锰元素。结果提示,饲料生产厂家重视微量元素铜、锌、锰的使用,但貉子营养需要的研究不够充分,缺乏貉子营养需要标准。

微波消解-火焰原子吸收光谱法测定貉子被毛中铜、锌、锰含量

本实验建立了测定貉子被毛中铜、锌、锰含量的微波消解-火焰原子吸收光谱(FASS)法,并用该方法对冀东地区貉子被毛中铜、锌、锰含量进行了测定。样品先采用微波消解进行处理,用FASS法进行测定。本方法相关系数分别为铜0.9999、锌0.9991、锰0.9998,铜、锌、锰检出限分别为20、3、8μg/L,经人发标准物质检测此方法回收率和精密度良好。用本方法测定样品的结果显示,皮用貉子被毛中铜、锌、锰的平均含量分别为18.04、262.24、35.31μg/g。由此可见,按一定规格采集貉子被毛样品,采用本方法测定貉子被毛中铜、锌、锰的含量,可以作为机体总负荷的指征,从而指导貉子养殖和饲料生产。

慢性猪瘟与附红体病混合感染了

河北省秦皇岛市一养猪场养猪200头，2005年6月10日发现其中1个猪圈的猪有2头猪精神不振，不愿吃食，又过2日，其他猪也相继出现发病症状，用青霉素、链霉素等药物治疗无效，6月17日来我站就诊，被确诊为慢性猪瘟与附红细胞体混合感染。

微波消解-电感耦合等离子体质谱测定貉肉中锰、铜含量的不确定度评定

微量元素是影响毛皮动物生长发育和产品质量的重要因素,其在毛皮动物饲料中普遍添加和应用,但应用过量和缺乏都会影响毛皮动物的生长发育、毛皮质量及环境的污染等。研究发现银狐饲粮铜水平对组织器官铜沉积量有极显著影响,然而毛皮动物胴体中肌肉组织最多,貉的净肉率约60%,微量元素在组织中的沉积量直接影响毛皮动物胴体无害化处理的结果及对环境的影响,确定各组织中微量元素的含量更有利于毛皮动物胴体无害化处理和资源的高效利用。肌肉中微量元素种类较多,宜采用高通量分析方法来测定。

秦皇岛市创新监管模式,确保生鲜乳质量安全

秦皇岛市地理位置非常重要，特别是暑期中外游客来秦观光避暑，中央领导来秦办公，本地人又有食用生鲜乳的习惯，做好生鲜乳质量安全监管，确保生鲜乳质量安全显得尤为重要。

犬附红细胞体病的诊治

犬附红细胞体病是犬的一种血液原虫病，该病可引起犬发热、贫血、黄疸、消化和呼吸功能障碍。

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定貉肝中总砷、硒含量的不确定度评定

采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定貉肝中总砷、硒的含量,对其测定方法的不确定度进行评估,分析不确定度的主要来源,并将各分量进行合成。结果表明:当总砷的含量为0.0618 mg/kg时,扩展不确定度为0.0080 mg/kg(k=2);当硒含量为0.626 mg/kg时,扩展不确定度为0.021 mg/kg(k=2)。影响微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定貉肝中总砷、硒含量的不确定度的重要因素是标准曲线非线性拟合,其次是标准物质和测量重复性。

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定蟹味菇中12种微量元素

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定蟹味菇中多种微量元素的方法,测定了蟹味菇中13种微量元素含量。结果表明,微波消解-电感耦合等离子体质谱法前处理得当,相关系数均大于0.999 5,方法检出限为0.001～0.500μg/L,加标回收率在90.0%～110.0%,相对标准偏差均小于5%。蟹味菇中Cu,Zn,Mn,Se等微量元素含量丰富;Pb,Cd,Hg,As等微量元素的含量低于我国食品中污染物限量要求;Co,Ni,Sn等微量元素的含量很低。结果表明,微波消解-电感耦合等离子体质谱法适用于测定蟹味菇中微量元素的含量,蟹味菇是一种营养丰富、安全健康的食材。

利用貉子胴体生产肉骨粉的可行性研究

通过实验的方式研究利用貉子胴体生产肉骨粉的可行性,采用湿法水解生产貉源肉骨粉,从貉源肉骨粉的营养价值和安全性两个方面进行了分析和评价。表明了貉源肉骨粉中总磷、粗脂肪、粗纤维、水分满足国标对肉骨粉的要求,粗蛋白、粗灰分符合国标对一等肉骨粉的要求,铜、铁、镁、锰、钾、钠、锌等微量元素丰富,铅、砷、汞、镉、铬等重金属元素卫生安全,能够成为优质的蛋白质饲料原料。

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定貉肉中16种元素

本实验建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定貉肉中16种元素的方法,并应用该方法测定了皮用貉子腿部肌肉中的元素含量。貉肉样品采用微波消解进行处理,所得样品溶液用ICP-MS进行测定。该方法前处理得当,检出限低,准确度和精确度高,适用于测定貉肉中元素的含量。经测定貉肉中营养元素含量与羊肉相近,具有较高的开发价值,存在健康风险的重金属元素低于限量指标或未检出,不存在重金属污染的危险。

离子色谱法测定饲料中水溶性氯化物含量的不确定度评定

为了建立离子色谱法测定饲料中水溶性氯化物含量的不确定度评定方法,分析不确定度来源并进行量化,找出不确定度的主要影响因素。依据《测量不确定度评定与表示》(JJF1059.1-2012),分别从样品重复测量、样品前处理、标准曲线拟合、标准溶液配制方面分析各不确定度分量,通过合成各不确定度分量得到方法的不确定度。离子色谱法测定饲料中水溶性氯化物含量为0.537%,其扩展不确定度为0.018%,k=2。标准系列溶液的配制过程和标准曲线拟合对扩展不确定度的影响较大,是不确定度的主要影响因素。

呋喃唑酮代谢物单克隆抗体和胶体金免疫层析试纸条的研制

本研究旨在建立一种快速检测呋喃唑酮代谢物残留的方法。试验用呋喃唑酮代谢物的衍生物(CPAOZ)与牛血清白蛋白(BSA)的偶联物免疫小鼠,利用单克隆抗体技术制备杂交瘤细胞,用间接ELISA和间接竞争ELISA法对阳性克隆进行筛选。单克隆细胞株诱生腹水后,经纯化即为单克隆抗体,用于胶体金标记,制备呋喃唑酮代谢物胶体金免疫层析试纸条。融合后得到2株稳定分泌抗体的杂交瘤细胞株,其中4G3纯化后的抗体效价达到1:100万,对CPAOZ的50%抑制质量浓度(IC50)为1.7μg/L,亲和常数Ka=1.6×109 L/mol。该抗体制备的胶体金试纸条的检测限为4μg/L,与其他3种硝基呋喃代谢物的衍生物CPAHD、CPSEM和CPAMOZ均不存在交叉反应,对样品的检测与高效液相色谱结果一致。本研究制备了抗呋喃唑酮代谢物特异性单克隆抗体,并研制了以单抗为基础的胶体金免疫层析试纸条,能够实现呋喃唑酮代谢物残留的快速、灵敏的检测。

秦皇岛市农产品质量安全检测体系现状及发展对策

农产品质量安全检验检测体系在农产品质量安全评价、农业依法行政等方面担负着重要职责,对农产品质量提升、农产品消费安全和提高农产品市场竞争力等方面具有重要的作用。因此,全面掌握农产品质量安全检验检测体系现状,针对体系中存在的问题提出建议对策,将有效推进农产品质量安全检验检测体系的健康发展。

抗猪血红蛋白单克隆抗体的研制与测定

为了制备抗猪血红蛋白的单克隆抗体,试验用猪血红蛋白纯品为抗原,直接免疫雌性BALB/c小鼠;待血清检测为阳性后,将小鼠骨髓瘤细胞SP2/0与免疫后小鼠脾细胞融合;用间接ELISA法和有限稀释法进行阳性单克隆杂交瘤细胞株的筛选,并对其中效价较高的一株杂交瘤细胞株进行特性分析。采用辛酸-硫酸铵方法纯化抗体,用间接ELISA法测定亲和力常数。结果表明：该方法能得到稳定分泌抗猪血红蛋白单克隆抗体的杂交瘤细胞株并制备腹水,获得了效价为1∶800 000的抗猪血红蛋白单克隆抗体,该单克隆抗体的亚型为lgG1,亲和力常数为2. 8×10^8L/mol,且该单克隆抗体与牛、人血红蛋白交差反应率均小于0. 1%。说明该单克隆抗体特性良好,可以作为后续试验原料,进一步用于猪血红蛋白检测试剂盒的研制中。