霉变玉米作用下饲喂甘草与乳酸菌对肉鸡健康的影响

试验选取150只32日龄肉鸡,随机分成5个组,分别为对照组(Con组)、低毒组(Ⅰ组)、中毒组(Ⅱ组)、高毒组(Ⅲ组)和甘草与乳酸菌组(Ⅳ组),探讨甘草与乳酸菌联合添加对采食霉变玉米肉鸡腹泻、血清生化指标、免疫器官发育及脏器损伤的影响,试验期42 d。结果表明:(1)第1~21天,低、中、高毒素组肉鸡的腹泻率与腹泻指数显著升高(P<0.05)。第22~42天,与中毒素组相比,甘草与乳酸菌组肉鸡的腹泻率与腹泻指数显著降低(P<0.05)。(2)低、中、高毒素组肉鸡血清中的IgA含量和IgY含量显著降低(P<0.05)。与中毒素组相比,甘草与乳酸菌组肉鸡血清中的IgA和IgY含量显著升高(P<0.05)。(3)低、中、高毒素组SOD活力显著降低(P<0.05),高毒组MDA含量显著升高(P<0.05)。与中毒素组相比,甘草与乳酸菌组SOD活力显著上升(P<0.05)。(4)各处理组血清中的AST、ALT、γ-GT含量显著升高(P<0.05),但甘草与乳酸菌组显著低于各毒素组(P<0.05);各处理组肉鸡血清中的UN、CRE含量显著降低(P<0.05),其中甘草与乳酸菌组显著高于中毒素组(P<0.05)。(5)低、中、高毒素组肝脏指数显著升高(P<0.05)。同中毒素组相比,甘草与乳酸菌组显著降低(P<0.05)。各组之间的脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数均无显著性差异(P>0.05)。(6)在各毒素组中,肝脏组织发生了大面积的细胞肿胀和轻微脂肪变性,高毒素组还出现了局部坏死,而甘草与乳酸菌组仅出现了局部淤血。除对照组外,各组胸腺小叶内出现了红细胞淤积情况,肾小管间质内均出现了淤血、出血等现象,部分肾小管内皮细胞还有肿胀情况。与中毒素组相比,甘草与乳酸菌组出现的症状普遍更轻。因此,当鸡饲料受到霉菌毒素污染时,添加甘草与乳酸菌可以在一定程度上缓解霉菌毒素造成的负面影响。

1,25(OH)_(2)D_(3)通过调节氧化还原状态影响猪前体脂肪细胞分化

维生素D可影响动物脂肪形成,然而其对脂肪细胞分化的作用仍有争议。本研究分离培养3日龄仔猪皮下前体脂肪细胞,成脂诱导后,分别以0 nmol/L(对照)、0.1 nmol/L和100 nmol/L 1,25(OH)_(2)D_(3)处理,通过分析其对细胞分化、氧化还原指标及基因表达的影响,探讨维生素D调控猪脂肪细胞分化的机制。结果表明,0.1 nmol/L 1,25(OH)_(2)D_(3)显著抑制猪前体脂肪细胞分化(P<0.05),极显著提高细胞ROS和GSSG水平(P<0.01),降低GSH及GSH/GSSG比值(P<0.01);100 nmol/L 1,25(OH)_(2)D_(3)显著促进细胞分化(P<0.05),降低ROS和GSSG水平(P<0.01),提高GSH及GSH/GSSG比值(P<0.01)。此外,100 nmol/L 1,25(OH)_(2)D_(3)显著上调SOD2和Prx3 mRNA表达,但0.1 nmol/L 1,25(OH)_(2)D_(3)没有显著影响(P>0.05)。综上所述,高浓度1,25(OH)_(2)D_(3)上调细胞SOD2和Prx3表达、减少ROS积累,促进猪前体脂肪细胞分化;低浓度1,25(OH)_(2)D_(3)可增加细胞ROS积累,抑制细胞分化。表明维生素D可通过调节细胞氧化还原状态,影响猪前体脂肪细胞分化。