二氢杨梅素改善糖尿病心肌病小鼠心肌糖吸收与糖酵解作用

目的观察二氢杨梅素(dihydromyricetin,DHM)对糖尿病心肌病(diabetic cardiomyopathy,DCM)的改善效应,并探索其对心肌组织糖代谢的影响及作用机制。方法利用高脂饮食联合腹腔注射链脲佐菌素(STZ)诱导C57BL/6J小鼠建立DCM模型,实验分为对照组(CON)、糖尿病心肌病组(DCM)、糖尿病心肌病加DHM干预组(DCM+DHM),每组15只,干预时间13周。小鼠处死前,检测超声心动图和葡萄糖耐量。处死后,检测心肌组织学(HE、透射电镜、Masson、Sirius Red染色)及血清生化指标,免疫荧光染色和qRT-PCR法检测心肌组织糖吸收和糖酵解相关基因和蛋白的表达水平,RNA-Seq技术检测分析心肌组织差异表达基因及其功能注释。结果与对照组比较,DCM组小鼠心脏收缩和舒张功能显著降低,心肌组织有炎性细胞浸润,心肌损伤血清学标志物CK、CK-MB、LDH显著升高(P<0.01),心肌纤维化明显,同时伴有纤维化相关分子TGF-β1、α-SMA、Timp mRNA表达显著升高(P<0.05,P<0.01),糖脂代谢指标包括糖耐量、血糖、TC、TG、LDL-C、HDL-C异常(P<0.05,P<0.01)。DCM组小鼠心肌组织中葡萄糖吸收相关基因GLUT1、GLUT4及糖酵解相关基因HK1、HK2、PFK、LDH、PKM mRNA表达均较对照组显著降低(P<0.05)。DHM干预后,可以显著改善DCM小鼠心功能、心肌纤维化、心肌损伤及糖脂代谢异常,并促进心肌组织葡萄糖吸收与糖酵解相关基因mRNA和蛋白的表达。RNA-seq结果显示,DHM干预后多个代谢调节相关基因表达明显改变,其中差异表达基因NR4A1可能是DHM作用的潜在靶点。结论DHM改善DCM小鼠的心功能可能与改善心肌糖吸收和糖酵解密切相关。

半干型酥梨果酒发酵和澄清工艺比较研究

以酥梨为原料,经榨汁、过滤后,在酥梨清汁中接入果酒酵母1596酿制成半干型酥梨果酒。利用3种常用的澄清剂(硅藻土、明胶、壳聚糖)对半干型酥梨果酒进行澄清处理,测定经过澄清处理之后的半干型酥梨果酒的透光率、吸光度值、总酸和可溶性固形物含量以及对果酒的感官品质进行比较。结果表明,0.015%的明胶可使半干型酥梨果酒达到最佳的澄清效果,透光率达96.6%,吸光度值0.258,总酸4.5 g/L,可溶性固形物11.7%,且酒香醇厚,爽口宜人。

半干型酥梨果酒酿造工艺研究

以酥梨为原料研制酥梨半干酒,重点对酥梨果酒酿造工艺参数进行了研究。结果表明:果酒酵母1596为酥梨半干酒的适宜发酵菌种;以果胶酶(0.2‰)处理2 h,SO2添加量80 mg/L,酵母接种量4%,发酵温度28℃为最佳工艺参数,主发酵7 d后,果酒的酒精度达到12.2%vol,原酒透光率为64.4%,感官评分90分;0.15%壳聚糖+0.010%明胶复合澄清处理效果最好,酒液透光率可达98.3%,VC含量1.00 mg/L,感官评分93分,酒香醇厚,爽口宜人;陈酿6个月后,清汁发酵酥梨果酒共检出香气物质41种,果酒香气物质数量与含量皆多于同期带渣发酵果酒,异戊醇和正癸酸乙酯为主要香气成分。综合来看,清汁发酵效果更好。

老年肝硬化患者服药依从性现状及其与社会支持和心理状况的关系

目的 探讨老年肝硬化患者服药依从性与社会支持及心理状况的关系。方法 选取2019年8月至2021年8月在丽水市中心医院诊治的115例老年肝硬化患者,采用面对面问卷调查方式了解患者基本状况,通过Morisky用药依从性问卷(MMAS-8)评估患者服药依从性,采用中文版心理弹性量表(CD-RISC)评估患者心理状态,社会支持评定量表(SSRS)评估社会支持水平,通过Spearman相关性分析服药依从性与社会支持、心理弹性水平的关系。结果 115例肝硬化老年患者服药依从性高、中、低水平分别为34例(29.57%)、39例(33.91%)、42例(36.52%),患者服药依从性总得分为(6.33±0.89)分,处于中等水平;未同时服用其他慢性疾病药物、在婚状态、文化程度大专及以上、家庭人均月收入高、医疗费用支付方式为全部或部分报销肝硬化老年患者服药依从性评分高于同时服用其他慢性疾病药物、离异或丧偶、文化程度大专以下、家庭人均月收入低、医疗费用支付方式为全部自费患者(P<0.05);老年肝硬化患者CD-RISC量表、SSRS量表得分低于国内常模(P<0.05);老年肝硬化患者服药依从性与CD-RISC量表评分、SSRS量表得分呈现正相关(r=0.406、0.389,P值均<0.05)。结论 老年肝硬化患者服药依从性处于中等水平,患者心理弹性、社会支持度处于低水平,其服药依从性与心理弹性和社会支持度呈现正相关。